Le Noisetier (ou coudrier) est une espèce de la famille des Bétulacées, comme le Bouleau, l’Aulne et le Charme. La noisette fait partie des fruits les plus riches en oméga 3, c’est notamment très utile contre le mauvais cholestérol. Elle est également riche en vitamine E et B. Mais n’abusez pas du Nutella pour autant;)

Le lieu de culture de noisetiers s'appelle une noiseraie. Les variétés cultivées dérivent de Corylus avellana (« à graines rondes ») et Corylus maxima (« à graines ovales »).

La Turquie reste le premier producteur et exportateur mondial de noisettes. Environ 2 millions de personnes en vivent dans ce pays. Les autres pays producteurs et exportateurs au marché mondial de la consommation sont l'Azerbaïdjan, la Géorgie et les États-Unis (Oregon).

Corylus, le nom de genre du Noisetier  signifie “casque” en latin. C'est une référence à la forme des cupules, les membranes qui entourent la noisette.

Le Noisetier serait une des rares espèces de l’ère secondaire (-70 millions d’années) à avoir survécu jusqu’à maintenant, comme le lierre. N’hésitez pas à vous replonger dans l’épisode Lierre de BSG à ce sujet.

Le coudrier a toujours été source d'histoires magiques. Il était utilisé pour des incantations par les druides, mais aussi par les sourciers et les chercheurs d'or. Selon la légende, le noisetier était utilisé par les sorcières pour fabriquer leur balai …

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, Nomen, l'origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

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Interview : Marc Mortelmans, Martin Étave

Spécialiste et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Montage et mise en ligne : Éléonore Claude

Rédaction en chef : Marc Mortelmans

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