S02E19 L’Esturgeon : un poisson aux ovules d’or, exterminé par la convoitise et le goût du luxe | Nomen

Description

L’Esturgeon est un poisson amphihalin, ce qui signifie qu’il peut vivre en eau salée et en eau douce. Ceinture et bretelle en quelque sorte. Il vit en mer et vient se reproduire en eau douce, comme le Saumon.

Ces poissons étrangement caparaçonnés appartenant à la sous-classe des Chondrostéens. Leur squelette est tout en cartilage (comme les requins). Seuls leur crâne et leurs nageoires sont osseuses.

On les retrouve de la Norvège à la Géorgie en passant par la mer Noire et les côtes atlantiques européennes.

Les Esturgeons peuvent atteindre 5 mètres de long et peser jusqu’à 1 tonne. Ces géants possèdent des barbillons sensitifs sous le museau. Certains sont centenaires.

L’Esturgeon est exploité pour son caviar. Il est obtenu à partir des ovules non fécondés extrait de la femelle poisson. Toutes les espèces sont sur la liste rouge de l’UICN, certaines sont en danger critique d’extinction.

Selon l'espèce d’Esturgeon, on distingue plusieurs variétés de caviar. On passe ainsi du Sterlet, caviar extrait du plus petit des esturgeons au Béluga, le géant de la famille.

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📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, Nomen, l'origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité.

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Interview : Marc Mortelmans, Martin Étave

Spécialiste et auteur des 4 "bibles" sur les noms des espèces : Pierre Avenas

Montage et mise en ligne : Éléonore Claude

Rédaction en chef : Marc Mortelmans

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Nomen

Nomen raconte explique les origines merveilleuses des noms des espèces. L'émission est animée par Marc Mortelmans, le créateur de Mécaniques du Vivant sur France Culture.

Nomen ("nom" en latin) est un voyage dans l'histoire, la géographie, les langues, la culture, les étonnantes intuitions et les erreurs magistrales des premiers naturalistes.

Chaque dimanche, en 7 minutes, Marc Mortelmans dévoile, avec son complice Pierre Avenas, les très riches, incroyables ou discutables origines des noms de mammifères, d'oiseaux, de poissons ou d'arbres.

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📖Les plus belles pépites de l'origine des noms des espèces t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).

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Nomen est un podcast de la famille Baleine sous Gravillon. Les 3 autres sont Baleine sous Gravillon, Combats et Petit Poisson deviendra Podcast (PPDP).

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Nous cherchons des partenaires, et nous proposons / animons des conférences dans les écoles et les universités, les entreprises et les institutions.

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06 52 49 13 71

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