Dans cet épisode, plongez au cœur de la haute gastronomie avec un invité d'exception : David Sinapian, pilier du monde culinaire et Président du Groupe Pic.

À la tête de cet empire gastronomique aux côtés de sa femme, la renommée Anne-Sophie Pic – la femme chef la plus étoilée au monde avec 10 étoiles –, David incarne l'excellence et l'innovation. Sa casquette de président des Grandes Tables du Monde, regroupant 177 des plus illustres chefs de 23 pays, renforce sa position de leader influent, résolu à magnifier la grande gastronomie et l'art de vivre.

Mais au-delà des assiettes dressées à la perfection et des saveurs envoûtantes, comment la haute gastronomie se réinvente-t-elle à l'ère numérique ?

Le mariage entre tradition culinaire et modernité technologique peut sembler nébuleux, mais il est bel et bien une réalité.

Projets innovants tels que les NFT, mise en avant sur les réseaux sociaux, utilisation de l'intelligence artificielle pour affiner la stratégie du groupe, sans oublier l'inspiration venue de la street food : David Sinapian nous dévoile comment le secteur de la haute gastronomie, aussi prestigieux soit-il, ne cesse de se métamorphoser, cherchant sans cesse à équilibrer excellence traditionnelle et innovation numérique.

Rejoignez-nous pour une conversation riche et savoureuse, où le monde de la gastronomie rencontre celui du numérique, et découvrez comment l’art de la table se réinvente tout en gardant son ambition première : nous faire voyager, nous surprendre, et nous apporter une expérience toujours plus luxueuse. 

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Je suis Morgane Soulier,  consultante, conférencière, passionnée de nouvelles technologies.

"Now Futures" est le podcast qui décode et démystifie le monde de demain. 

Il offre un éclairage sur les grandes tendances qui façonnent notre époque. Dans chaque épisode, nous vous invitons à nous rejoindre avec un panel d'experts aussi variés que prestigieux afin d'obtenir une exhaustivité des opinions sur la compréhension de l'évolution de notre société : environnement, santé, alimentation, éducation, numérique... Tous les aspects de notre quotidien sont abordés. Ensemble, nous découvrons comment les innovations influenceront notre vie quotidienne et notre avenir. 

Que vous soyez geek ou simplement curieux de ce que demain nous réserve, il y aura quelque chose pour vous ici, dans "Now futures". 

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