En 2021, les Français ont généré 8,8 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 129 kg par habitant. Pratiquement la moitié de ces déchets étaient comestibles… Chrystel Scribe, statisticienne au Ministère en charge de la Transition écologique explique ce que représentent les déchets alimentaires et identifie parmi eux le gaspillage de nourriture. Que gaspillons-nous ? Qui gaspille le plus ? Comment réduire le gaspillage ?
Réponses dans ce 5ème épisode de notre-environnement monte le son !

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