Description

Dès son plus jeune âge, Rémi a été initié à la cuisine, épaulé par sa mère, qui l’a guidé depuis son fauteuil roulant. Ce moment unique, où il jouait le rôle de commis à seulement six ans, a marqué le début d’une passion qui ne l’a jamais quitté. Aujourd’hui chef dans son restaurant à Clisson, Rémi revient sur son parcours, de son enfance gourmande à son apprentissage au Québec, tout en partageant son amour pour la gastronomie locale et ses créations audacieuses.

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