Description

Bienvenue à Paris. L'entretien que nous diffusons aujourd'hui a été enregistré dans une brasserie typique du quartier d'Alésia. En plus de la belle conversation que nous offre notre invitée, vous pourrez profiter de la belle ambiance qui règne: les employés se mettent tranquillement en place, la patronne sert aux habitués des petits cafés serrés, et les clients discutent joyeusement en terrasse, en fumant une cigarette bien entendu.

Tiana Salles est journaliste culinaire en France, et elle parcourt le monde à la découverte des patrimoines gastronomiques.

En février dernier, elle a découvert la scène montréalaise à l’occasion du festival Montréal en Lumière. Notre animateur Émeric l’a rencontré lors de son passage à Paris. Une belle conversation où on discute des restaurants coups de cœur de Tiana, mais aussi du terroir québécois, des différences de service, et de l’arrivée possible du guide Michelin.

crédit photo: Bruno Bourle pour Tiana Salles

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