Description

Rémi est un ami et c'est pour ça que nous avons tardé un peu trop longtemps à faire un podcast avec lui, mais on avait tort!

Car Rémi est chef de cuisine dans l'un des meilleurs restaurants du Québec, le Monarque, à Montréal.

Quand Rémi rit, on l'écoute, car son rire est sans malice, fluide, communicatif.

Aujourd'hui il nous parle de son parcours, de sa vision de chef, pourquoi et quand il a décidé de devenir chef ou au moins de travailler en cuisine.

Une belle discussion entre amis.

Bonne écoute

On est dans le jus : le podcast de la restauration au Québec.

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