Description

Gabriel Molleur-Langevin est le Chef Exécutif du Champlain, le restaurant gastronomique de l’hôtel Fairmont Château Frontenac.

Le Québécois de 31 ans a travaillé dans quelques uns meilleurs restaurants du monde (Faviken, Noma) et du Québec (le Mousso). Il y a quelques mois, il prend les rennes de ce restaurant mythique, apportant son amour pour le terroir local et les plantes sauvages.

Emeric est cuisinier, Pascal est restaurateur, 35 ans de métier à eux deux.

À chaque épisode, ils reçoivent un.e invité.e du secteur qui raconte sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à coeur.

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