Description

Marie-Josée Beaudoin, copropriétaire du micro restaurant Le Sabayon, rue Centre à Montréal nous parle dans cette deuxième partie de sa vision de l'hospitalité.

Nous abordons aussi les avis google qui peuvent miner le moral des restaurateurs et bien sûr nous parlons des critiques culinaires qui lui manquent bien qu'elle ait déjà vécu une frustration envers eux/elles.

Aujourd'hui elle se consacre sur son service dans son restaurant où tout est réglé au millimètre.

On est dans le jus le podcast de la restauration au Québec

Bonne écoute

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