Description

Le patrimoine culinaire italien au Québec est immense.

On parle avec Davide Rizzardi de tradition, de nonna et de poésie du risotto.

Ce chef italien a Montréal tatoué sur le bras, littéralement. Impossible de ne pas tomber sous le charme de ses anecdotes croustillantes et de ses aventures culinaires au Québec, au Mexique, à Florence ou ailleurs.

Et en fin d'épisode, Davide nous donne ses restaurants italiens favoris à Montréal.

Retrouve la web série de Davide sur Youtube; Digging into origins

Écoute le podcast de notre co-animateur du jour Benjamin; podcrastination

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Merci au restaurant Lola Rosa de nous avoir accueilli pour enregistrer le podcast

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