Description

Dans ce nouvel échange, nous accueillons une invitée spéciale : Marie Rouvière de Sweet and Sour, spécialiste de la pâtisserie vegan !

A travers ce podcast, découvrez le cheminement de Marie vers le véganisme, ses premiers pas vers la pâtisserie végétale, en tant qu’adepte de la pâtisserie traditionnelle.

On aborde son métier de créatrice de contenu et d’autrice, ainsi que ses conseils personnels pour végétaliser à votre tour vos recettes favorites ou cuisiner sans gluten pas à pas.

On discute génoises, cakes, ganaches, choux… De quoi saliver d’envie, donc n’hésitez pas à vous préparer un snack gourmand pour profiter de cet épisode ! 🧁

Les ressources citées : 

• Les livres :  “No steak” d'Aymeric Caron et “À l’école de la pâtisserie végane” de Linda Vongdara
• Les discours de Gary Yourofsky 
• Le documentaire Cowspiracy
• Les comptes Instagram : @objet_fetiche, @healthy.lalou, @anaelle_vgpastry. 
• La naturopathe Anne Sophie Pasquet 
• La farine de petit épeautre 
• Les restaurants : Cloud Cake, Breathe Restaurant, VG Pâtisserie, Shangri-La, Jo and Nana Cakes
• L'Aquafaba et le Yumgo 
• Sébastien et Laura de VGZone
• L’autrice Marie Laforêt
• Les créatrices de contenu : @Deliaciouss, @Perleensucre, @Enquêtedesaveurs.blog
  

Pour retrouver Marie : 

• Son compte Instagram
• Son site internet
• Son programme “Piece of cake” et son livre “Ça c’est du gâteau vegan”