Description

Pour ce nouvel épisode des Pacific Hoe, nous avons retrouvé Tereva Galopin au Sully , l'un de ses restaurants sur Papeete pour échanger avec lui sur le futur de l'alimentation.

Cette semaine, nous nous intéressons au marché en croissance des viandes dites artificielles, créées en laboratoire à base de plante. Pour en parler nous recevons Tereva Galopin, chef cuisinier réputé de Tahiti qui nous donne son avis sur le sujet.

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