Description
Plongez au cœur des saveurs et des traditions du massif des Bauges. Du séchage du tilleul à la cuisson collective du pain dans les fours communaux, découvrez comment les recettes, pratiques et savoir-faire façonnent une véritable identité alpine. Aujourd'hui, cette richesse locale prend une dimension historique : le Parc naturel régional du Massif des Bauges a officiellement déposé la candidature du « Patrimoine alimentaire alpin » au registre des bonnes pratiques de l’UNESCO. Portée en lien avec le PNR des Baronnies Provençales, cette démarche couronne un travail de coopération transfrontalière et d'inventaires participatifs mené avec les habitants depuis 2015. Ce projet de société allie transition écologique, soutien à l'économie locale durable et transmission des savoir-faire montagnards aux jeunes générations.
✨ Une immersion sonore gourmande et humaine, entre résilience montagnarde et partage.
Crédit photo : Flore Giraud
Copyright Music: Mokka - Ambient Beat
Épisode réalisé en partenariat avec Radio Alto
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
