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Description

De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin. 

N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin. 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin. 

N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin. 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

140 episodes

1 playlist

  • Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ? cover
    Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ? cover
    Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ?

    18h00. Les écrans s'éteignent, direction le bar du coin pour «décompresser» entre collègues. Mais que cache vraiment ce rituel sacré de l'afterwork ? Entre pression sociale et promotion professionnelle, analyse sociologique d'un phénomène qui divise autant qu'il rassemble. Commençons par une vérité qui dérange : l'afterwork n'a souvent d'«after» que le nom. Car, entre nous, quand votre chef vous lance un «Allez, on va boire un verre pour fêter le contrat !», difficile de répondre «Non merci, je dois finir ma présentation» ou «Désolé, je retrouve des amis» sous peine de passer pour un fayot, ou pour un insolent. L'invitation ressemble plus à un ordre déguisé qu'à une proposition tout à fait innocente. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de contrainte sociale, de networking déguisé et de ce verre qu'on n'a pas forcément toujours envie de boire. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on August 28, 2025

  • Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool cover
    Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool cover
    Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool

    C’est un réflexe quasi pavlovien. Vous passez le contrôle de sécurité, respirez enfin, et vous voilà errant dans l’antichambre climatisée de la tentation : le duty free. Cette caverne d’Ali Baba où l’alcool semble moins cher, plus chic, et curieusement plus urgent que d’habitude. Mais attention… Car entre la fiole hors de prix et le litre de vodka XXL, il y a quelques pièges bien tassés. Voici les cinq erreurs à ne pas commettre quand on achète de l’alcool au duty free. Pour éviter les regrets… à l’atterrissage. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses cinq conseils pour ne pas tomber dans le piège du duty free à l'aéroport. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on August 21, 2025

  • Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ? cover
    Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ? cover
    Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ?

    Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Fin mai, début de soirée dans le 3ème arrondissement de Paris. Terrasses bondées, verres de Spritz format aquarium à poisson rouge, bouteilles de rosés perlantes de buée, lunettes de soleil mordorées, chemises bleu ciel entrouverte, mocassins sans chaussettes… La saison a commencé. À la table, les conversations vont bon train sur la compatibilité entre régime estival et succession des apéritifs en extérieur. Si le cidre, le vin blanc sec – et pour les plus nantis, le champagne – semblent remporter la palme du meilleur ratio plaisir-dégâts, les deux formats nymphes de l’assemblée commandent à l’unisson un verre de pastis, sous les regards médusés de la meute. Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées. Cet épisode a été initialement publié en juin 2023. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !   Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    02min | Published on August 14, 2025

  • Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques cover
    Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques cover
    Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques

    Alors que vous êtes de plus en plus nombreux à vous racheter une conduite en misant tout sur le sans alcool, vous n’êtes pas sans savoir que quelques industriels se frottent les mains. Car derrière l’argument santé se cachent en réalité une cohorte de petites bombes sucrées. Commençons par la plus évidente des bombes de sucre en embuscade : les smoothies industriels. Présentés comme la quintessence de la santé en bouteille, à grands renforts d’ajouts de super-aliments tels que gingembre et graines de chia, on ignore souvent qu’ils peuvent contenir jusqu’à 40 grammes de sucre par portions, soit l’équivalent de non moins de 8 morceaux. En cause, des fibres de fruits détruites au cours du processus de transformation, qui ne laissent derrière elles qu’un pauvre liquide outrageusement sucré, et une glycémie portée à son plus haut niveau. Un conseil, si vous êtes amateur du genre : faites-le vous-même, et de grâce, sans avoir la main lourde sur l’ajout de glucose. Dans cet épisode de Parlons vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile ce qui se cache réellement derrière ces boissons perçues comme saines et vertueuses. Cet épisode a été initialement publié en janvier 2025. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Si cet épisode vous a plu, n'hésite pas à vous abonner et à donner votre avis. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on August 7, 2025

  • Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ? cover
    Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ? cover
    Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ?

    Imaginez : on vous sert deux verres de vin. Même robe, même nez, même texture. L’un coûte 9 euros. L’autre, 89. Devinez lequel vous préférez ? Spoiler : vous préférez le deuxième. Pas parce qu’il est meilleur… mais parce qu’il est plus cher ! Et que votre cerveau adore se faire avoir. Déjà, commençons par ce que l’on appelle le biais de prix, ou quand le cerveau boit avec le portefeuille. En 2008, des chercheurs de Stanford et Caltech ont scanné le cerveau de 20 personnes pendant qu’elles goûtaient le même vin – sauf qu’on leur faisait croire que certains coûtaient 5 dollars, d’autres 45 dollars. Résultat ? Les zones du plaisir s’activaient davantage pour les vins prétendument plus chers, même s’il s’agissait exactement du même flacon. Moralité : ce n’est pas votre palais qui juge, mais bien votre banquier imaginaire. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d’illusions sensorielles, de biais cognitifs et de cette petite voix intérieure qui vous pousse à aimer ce que vous avez payé trop cher. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on July 31, 2025

  • Vin et régime, en finir avec les idées reçues cover
    Vin et régime, en finir avec les idées reçues cover
    Vin et régime, en finir avec les idées reçues

    C’est l’un des grands paradoxes de la période estivale : lutter pour conserver la ligne, tout en s’autorisant un certain lâcher-prise. En matière d’alcool, il est d’usage d’entendre tout et son contraire, jusqu’à ne plus savoir à quel vin se vouer. Saison par excellence des injonctions contradictoires, l’été se prête à l’excès comme à la retenue, et aux bonnes résolutions comme à l’absence totale de règles préétablies. En matière de vin, bon nombre d’idées reçues continuent d’avoir la peau dure, le plus souvent sans réel fondement. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de French Paradox, de calories vides et de polyphénols inatteignables. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    05min | Published on July 24, 2025

  • Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ? cover
    Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ? cover
    Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ?

    On parle beaucoup du vieillissement du vin. De ses tannins qui se fondent, de son nez qui s’ouvre, de sa robe qui se tuile… Mais on parle assez peu de l’autre vieillissement : le nôtre, à savoir celui du buveur. Est-ce que notre goût évolue avec les années ? Est-ce qu’on aime les mêmes choses à 25 et à 55 ans ? Et si non… est-ce grave ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de papilles fatiguées, de tanins domptés et d’anciens buveurs de Châteauneuf qui ne jurent plus que par le poulsard jurassien. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on July 17, 2025

  • Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été cover
    Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été cover
    Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été

    Chaque été, le bar de plage devient un véritable théâtre. On y joue des scènes de flirt plus ou moins subtiles, des tragédies capillaires sous sel marin et, surtout, des comédies tarifaires où les clients sont rarement gagnants. Voici donc un petit florilège des arnaques estivales les plus répandues, pour vous éviter de transformer votre Spritz en mauvaise farce. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous met en garde contre les entourloupes de certains serveurs en été. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on July 10, 2025

  • Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ? cover
    Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ? cover
    Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ?

    À l’approche de l’été, une question cruciale pour tous ceux qui comptent les calories d’un œil distrait entre deux gorgées de Bandol : le vin rosé est-il vraiment moins calorique que le rouge…? Ou simplement plus malin pour se faufiler dans nos régimes d’été sans faire son âge – ni son poids ? Depuis quelques années, la légende s’est installée : le rosé serait le vin de la légèreté. Moins corsé, moins sucré, moins calorique… Une sorte de vin allégé qui ne dit pas franchement son nom. Il suffit de feuilleter quelques magazines ou d’écouter les conversations sur la plage : tout concourt à faire du rosé le vin minceur par excellence. Mais est-ce vraiment le cas ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi le vin rosé n'est pas un vin de régime. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on July 3, 2025

  • Le vin au verre est-il une vaste arnaque ? cover
    Le vin au verre est-il une vaste arnaque ? cover
    Le vin au verre est-il une vaste arnaque ?

    C’est un fait, l’époque où le vin au verre servait à faire la jointure entre deux bouteilles semble bel et bien révolue. Aujourd’hui, on raconte que les gens boivent moins, boivent mieux, préfèrent comparer plutôt que de se tromper… Et, en effet, le vin au verre coche toutes les cases, même si cette envolée ne date pas d’hier. Dès 2014, une étude commandée par le réseau C10, spécialisé dans la distribution de boissons pour l’hôtellerie-restauration, révélait déjà que 64% des Français optaient pour un verre de vin au restaurant, contre seulement 27% pour une bouteille entière. Mais tout le monde ne s’y retrouve pas : selon l’étude Viavoice menée en septembre 2024, 41% des consommateurs jugent l’offre de vin au verre trop limitée, voire inexistante dans certains établissements. On serait en droit de se demander : pourquoi tant d’adeptes ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi vous allez maintenant réfléchir à deux fois avant de commander un verre de vin au bar. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on June 26, 2025

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De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin. 

N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin. 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 


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De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin. 

N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin. 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. 


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  • Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ? cover
    Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ? cover
    Boire avec ses collègues, vraie stratégie ou fausse bonne idée ?

    18h00. Les écrans s'éteignent, direction le bar du coin pour «décompresser» entre collègues. Mais que cache vraiment ce rituel sacré de l'afterwork ? Entre pression sociale et promotion professionnelle, analyse sociologique d'un phénomène qui divise autant qu'il rassemble. Commençons par une vérité qui dérange : l'afterwork n'a souvent d'«after» que le nom. Car, entre nous, quand votre chef vous lance un «Allez, on va boire un verre pour fêter le contrat !», difficile de répondre «Non merci, je dois finir ma présentation» ou «Désolé, je retrouve des amis» sous peine de passer pour un fayot, ou pour un insolent. L'invitation ressemble plus à un ordre déguisé qu'à une proposition tout à fait innocente. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de contrainte sociale, de networking déguisé et de ce verre qu'on n'a pas forcément toujours envie de boire. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Salomé Boulet, pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on August 28, 2025

  • Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool cover
    Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool cover
    Cinq erreurs à ne pas commettre au duty free en matière d'alcool

    C’est un réflexe quasi pavlovien. Vous passez le contrôle de sécurité, respirez enfin, et vous voilà errant dans l’antichambre climatisée de la tentation : le duty free. Cette caverne d’Ali Baba où l’alcool semble moins cher, plus chic, et curieusement plus urgent que d’habitude. Mais attention… Car entre la fiole hors de prix et le litre de vodka XXL, il y a quelques pièges bien tassés. Voici les cinq erreurs à ne pas commettre quand on achète de l’alcool au duty free. Pour éviter les regrets… à l’atterrissage. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous donne ses cinq conseils pour ne pas tomber dans le piège du duty free à l'aéroport. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on August 21, 2025

  • Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ? cover
    Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ? cover
    Pourquoi boire un verre de Ricard ne vous fera pas grossir ?

    Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Fin mai, début de soirée dans le 3ème arrondissement de Paris. Terrasses bondées, verres de Spritz format aquarium à poisson rouge, bouteilles de rosés perlantes de buée, lunettes de soleil mordorées, chemises bleu ciel entrouverte, mocassins sans chaussettes… La saison a commencé. À la table, les conversations vont bon train sur la compatibilité entre régime estival et succession des apéritifs en extérieur. Si le cidre, le vin blanc sec – et pour les plus nantis, le champagne – semblent remporter la palme du meilleur ratio plaisir-dégâts, les deux formats nymphes de l’assemblée commandent à l’unisson un verre de pastis, sous les regards médusés de la meute. Dans cet épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées. Cet épisode a été initialement publié en juin 2023. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !   Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    02min | Published on August 14, 2025

  • Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques cover
    Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques cover
    Ces boissons saines qui sont en réalité… des bombes caloriques

    Alors que vous êtes de plus en plus nombreux à vous racheter une conduite en misant tout sur le sans alcool, vous n’êtes pas sans savoir que quelques industriels se frottent les mains. Car derrière l’argument santé se cachent en réalité une cohorte de petites bombes sucrées. Commençons par la plus évidente des bombes de sucre en embuscade : les smoothies industriels. Présentés comme la quintessence de la santé en bouteille, à grands renforts d’ajouts de super-aliments tels que gingembre et graines de chia, on ignore souvent qu’ils peuvent contenir jusqu’à 40 grammes de sucre par portions, soit l’équivalent de non moins de 8 morceaux. En cause, des fibres de fruits détruites au cours du processus de transformation, qui ne laissent derrière elles qu’un pauvre liquide outrageusement sucré, et une glycémie portée à son plus haut niveau. Un conseil, si vous êtes amateur du genre : faites-le vous-même, et de grâce, sans avoir la main lourde sur l’ajout de glucose. Dans cet épisode de Parlons vin, la journaliste Alicia Dorey vous dévoile ce qui se cache réellement derrière ces boissons perçues comme saines et vertueuses. Cet épisode a été initialement publié en janvier 2025. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Si cet épisode vous a plu, n'hésite pas à vous abonner et à donner votre avis. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on August 7, 2025

  • Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ? cover
    Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ? cover
    Plus c'est cher, plus c'est bon : le prix du vin change-t-il vraiment son goût ?

    Imaginez : on vous sert deux verres de vin. Même robe, même nez, même texture. L’un coûte 9 euros. L’autre, 89. Devinez lequel vous préférez ? Spoiler : vous préférez le deuxième. Pas parce qu’il est meilleur… mais parce qu’il est plus cher ! Et que votre cerveau adore se faire avoir. Déjà, commençons par ce que l’on appelle le biais de prix, ou quand le cerveau boit avec le portefeuille. En 2008, des chercheurs de Stanford et Caltech ont scanné le cerveau de 20 personnes pendant qu’elles goûtaient le même vin – sauf qu’on leur faisait croire que certains coûtaient 5 dollars, d’autres 45 dollars. Résultat ? Les zones du plaisir s’activaient davantage pour les vins prétendument plus chers, même s’il s’agissait exactement du même flacon. Moralité : ce n’est pas votre palais qui juge, mais bien votre banquier imaginaire. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle d’illusions sensorielles, de biais cognitifs et de cette petite voix intérieure qui vous pousse à aimer ce que vous avez payé trop cher. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on July 31, 2025

  • Vin et régime, en finir avec les idées reçues cover
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    Vin et régime, en finir avec les idées reçues

    C’est l’un des grands paradoxes de la période estivale : lutter pour conserver la ligne, tout en s’autorisant un certain lâcher-prise. En matière d’alcool, il est d’usage d’entendre tout et son contraire, jusqu’à ne plus savoir à quel vin se vouer. Saison par excellence des injonctions contradictoires, l’été se prête à l’excès comme à la retenue, et aux bonnes résolutions comme à l’absence totale de règles préétablies. En matière de vin, bon nombre d’idées reçues continuent d’avoir la peau dure, le plus souvent sans réel fondement. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de French Paradox, de calories vides et de polyphénols inatteignables. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    05min | Published on July 24, 2025

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    Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ? cover
    Le goût du vin change-t-il en fonction de votre âge ?

    On parle beaucoup du vieillissement du vin. De ses tannins qui se fondent, de son nez qui s’ouvre, de sa robe qui se tuile… Mais on parle assez peu de l’autre vieillissement : le nôtre, à savoir celui du buveur. Est-ce que notre goût évolue avec les années ? Est-ce qu’on aime les mêmes choses à 25 et à 55 ans ? Et si non… est-ce grave ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous parle de papilles fatiguées, de tanins domptés et d’anciens buveurs de Châteauneuf qui ne jurent plus que par le poulsard jurassien. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : François Duval Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on July 17, 2025

  • Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été cover
    Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été cover
    Bar de plage : 5 arnaques de serveurs à éviter cet été

    Chaque été, le bar de plage devient un véritable théâtre. On y joue des scènes de flirt plus ou moins subtiles, des tragédies capillaires sous sel marin et, surtout, des comédies tarifaires où les clients sont rarement gagnants. Voici donc un petit florilège des arnaques estivales les plus répandues, pour vous éviter de transformer votre Spritz en mauvaise farce. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous met en garde contre les entourloupes de certains serveurs en été. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    03min | Published on July 10, 2025

  • Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ? cover
    Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ? cover
    Le rosé fait-il vraiment moins grossir que le rouge ?

    À l’approche de l’été, une question cruciale pour tous ceux qui comptent les calories d’un œil distrait entre deux gorgées de Bandol : le vin rosé est-il vraiment moins calorique que le rouge…? Ou simplement plus malin pour se faufiler dans nos régimes d’été sans faire son âge – ni son poids ? Depuis quelques années, la légende s’est installée : le rosé serait le vin de la légèreté. Moins corsé, moins sucré, moins calorique… Une sorte de vin allégé qui ne dit pas franchement son nom. Il suffit de feuilleter quelques magazines ou d’écouter les conversations sur la plage : tout concourt à faire du rosé le vin minceur par excellence. Mais est-ce vraiment le cas ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi le vin rosé n'est pas un vin de régime. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on July 3, 2025

  • Le vin au verre est-il une vaste arnaque ? cover
    Le vin au verre est-il une vaste arnaque ? cover
    Le vin au verre est-il une vaste arnaque ?

    C’est un fait, l’époque où le vin au verre servait à faire la jointure entre deux bouteilles semble bel et bien révolue. Aujourd’hui, on raconte que les gens boivent moins, boivent mieux, préfèrent comparer plutôt que de se tromper… Et, en effet, le vin au verre coche toutes les cases, même si cette envolée ne date pas d’hier. Dès 2014, une étude commandée par le réseau C10, spécialisé dans la distribution de boissons pour l’hôtellerie-restauration, révélait déjà que 64% des Français optaient pour un verre de vin au restaurant, contre seulement 27% pour une bouteille entière. Mais tout le monde ne s’y retrouve pas : selon l’étude Viavoice menée en septembre 2024, 41% des consommateurs jugent l’offre de vin au verre trop limitée, voire inexistante dans certains établissements. On serait en droit de se demander : pourquoi tant d’adeptes ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, la journaliste Alicia Dorey vous explique pourquoi vous allez maintenant réfléchir à deux fois avant de commander un verre de vin au bar. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d'écoutes. Chronique et rédaction : Alicia Dorey Montage : Antoine Lion-Ranty Prise de son : Louis Chabain Production exécutive : Aude Sérès, rédactrice en chef, pôle audio Le Figaro Coordination de production : Pôle audio Le Figaro Communication : Réseaux sociaux Le Figaro Visuel & habillage : Studio design Le Figaro Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    04min | Published on June 26, 2025

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