• Je commanderais bien un bon plateau de fruits de mer ! T’es partante ?
• Ah ouais, avec plein de polluants éternels dedans ! 
• Euh…

On les adore nos petits coquillages (avec la mayo maison et le verre de vin qui va bien 😁), mais savez-vous vraiment ce vous vous apprêtez à déguster ? 

Les polluants éternels ou PFAS, vous en avez entendu parler ? Ils sont pourtant présents partout ! Alimentation, cosmétique, textile,...  Cette grande famille de composés ultratoxiques est employée dans plein d’usages.

Yann Aminot, chimiste environnemental à l’Ifremer, travaille justement dessus. Et ça tombe bien, il est notre guide pour cet épisode de Plongeon !

Au programme : 

> pêche à pieds dans l’estuaire de la Seine au mois de novembre (sinon c’est pas drôle) 

> pêche en kayak en Martinique (si, si, ça fait partie du job) 

Objectif : mesurer la présence de polluants éternels dans ces mollusques filtreurs. ..

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