LE POD'CAPSULEUR

Description

Le podcast qui aime la bière et les brasseurs

#BeerConnected

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35 episodes

S02#08 Clémence Thibord, Brasserie Thibord
Clémence Thibord, Brasserie Thibord (Pâlis, 10) Rien ou presque ne prédestinait Clémence Thibord à fonder sa brasserie. Après des études de littérature et de géopolitique, elle travaille d’abord comme bibliothécaire, avant d’arriver, presque naturellement, dans le monde de la bière. Elle crée la Brasserie Thibord (https://www.brasseriethibord.fr/) en 2016 et s’installe en 2018 dans le village où elle à grandi, Pâlis, à une trentaine de kilomètres de Troyes. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
35min | Published on 2019 M09 13
Bonus : Bière(s) au féminin
Bière(s) au féminin, le rôle et la place des femmes dans le monde de la bière Table-ronde enregistrée le 1er septembre 2019 au Musée de la Chartreuse (http://www.museedelachartreuse.fr/) de Douai, dans le cadre de la Journée des Producteurs organisée en marge de l'exposition "A boire ! Quand la bière s'invite au musée" (https://podcast.ausha.co/podcapsuleur/expo-a-boire), avec : Camille Lakin, sommelière et sommelière bière, société Vinolady (https://vinolady.fr/) (Le Touquet) Agathe Leroy, sommelière bière et gérante du Baragouin (https://www.facebook.com/baragouin/) (Douai) Sabine Thery, gérante de La Taverne du Grand Hacquebart (https://latavernedugrandhacquebart.eatbu.com/?lang=fr) (Douai) Aurélie Vansteene, fille de brasseur en reconversion dans le home-brewing (Rosult) Rencontre animée par Olivier Malcurat, 3XL Médias (http://3xlmedias.com/), Le Pod'capsuleur (https://podcast.ausha.co/podcapsuleur)
45min | Published on 2019 M09 2
S02#07 Christophe Fargier et David Hubert, Brasserie Ninkasi
Christophe Fargier et David Hubert, Brasserie Ninkasi (Tarare, 69) Ninkasi, c’est bien plus qu’une brasserie. En une vingtaine d’années, cette marque emblématique originaire de Lyon, s’est forgé une solide réputation. Réputation autour de ses bières, mais aussi autour de ses établissements, puisqu’il y en a une vingtaine aujourd’hui en région Auvergne-Rhône-Alpes. Tout débute au milieu des années 90 dans le quartier de Gerland à Lyon. Rencontre avec Christophe Fargier, le fondateur de Ninkasi, et David Hubert, Maître brasseur. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
30min | Published on 2019 M08 30
S02#06 Corentin Le Tallec, Brasserie Louarn
Corentin Le Tallec, Brasserie Louarn (Rennes, 35) Début 2018, Corentin Le Tallec et Brieg Peresse, s’associent pour créer la Brasserie Louarn. Si aujourd’hui ils sont installés à deux pas de la gare de Rennes, c’est en Amérique du Sud que l’histoire commence. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
31min | Published on 2019 M08 16
S02#05 Stéphanie Altermatt, La petite fabrique Artmalté
Stéphanie Altermatt, La petite fabrique Artmalté (Annecy, 74) Dans cet épisode nous rencontrons une brasseuse : Stéphanie Altermatt. Avant toute chose, Stéphanie est une scientifique qui, avant de manipuler les sacs de grain, évoluait dans le secteur de la microbiologie appliquée à l’agro-alimentaire. Passionnée par la bière depuis l’âge d’en boire, elle découvre l’art du brassage en 2005, en amateur et crée quatre ans plus tard, à Annecy, La petite fabrique Artmalté (http://artmalte.com/). Juste au dessus de la brasserie, elle ouvre un bar associatif en 2014 qui deviendra cave et bar en 2016. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
30min | Published on 2019 M08 2
S02#04 Laurent Fumey, Brasserie Gangloff
Laurent Fumey, Brasserie Gangloff (Besançon, 25) Chez les Fumey, le vin est une histoire de famille. D’ailleurs, Laurent Fumey est œnologue de formation. A Besançon, il a créé sa brasserie en 2016, ressuscitant par la même occasion la tradition brassicole de la ville. Il a d'ailleurs repris le nom de Gangloff, fleuron des brasseries bisontines aux 19e et 20e siècles. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
33min | Published on 2019 M07 19
S02#03 Maxime Beuvier, Brasserie Septante-Deux
Maxime Beuvier, Brasserie Septante-Deux (Le Mans, 72) L’aventure a débuté en mars 2017. Les premières bières sont sorties en juin. Maxime et Joffray Beuvier sont deux frères, originaires de Saint-Gervais-en-Belin, dans la région du Mans. Maxime part travailler dans une brasserie en Angleterre, puis se forme à La Rochelle avant de partir étudier le journalisme en Belgique, d’où il revient avec la ferme intention de créer sa propre brasserie. Ainsi naît la Brasserie Septante-Deux. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
31min | Published on 2019 M07 5
S02#02 Charles Doerr, La Bière de la Rade
Charles Doerr, La Bière de la Rade (Toulon, 83) Aujourd’hui, 21 juin, ce n’est pas que la Fête de la musique. C’est aussi le 1er jour de l’été. Qui dit été dit vacances, qui dit vacances dit soleil, qui dit soleil dit plage, qui dit plage dit mer, qui dit mer dit bateaux, qui dit bateaux dit port, qui dit port dit rade. Direction Toulon, dans ce nouvel épisode du Pod’capsuleur. Pour y découvrir la Bière de la Rade (https://www.bieredelarade.com/), une brasserie urbaine, lancée par deux copains, Charles Doerr et Simon Chevillot, qui ne trouvaient pas leur style de bière dans les bars de Toulon… Alors ils ont décidé de la faire !
36min | Published on 2019 M06 21
S02#01 Benjamin Valentin, Brasserie Stéphanoise
Benjamin Valentin, Brasserie Stéphanoise (Saint-Etienne, 42) Doublement médaillée au dernier France Bière Challenge (https://francebierechallenge.fr/), Médaille d'or pour sa Quinarelle Ambrée, médaille d’or pour son Ebariolle Tourbée, la Brasserie Stéphanoise (https://www.labrasseriestephanoise.com) a aussi reçu le certificat d’excellence pour sa Manu Blonde. Créée en juin 2014, elle a tout d’une grande. Implantée dans un site historique, occupé autrefois par la légendaire Brasserie Mosser, la Brasserie Stéphanoise poursuit son bonhomme de chemin. Et sur ce site chargé d’histoire, c’est Benjamin Valentin qui nous accueille.
30min | Published on 2019 M06 7
Le pod'capsuleur Saison 2 [TEASER]
Le podcast qui pousse la porte des brasseries d'ici et d'ailleurs et vous emmène à la rencontre de brasseurs passionnés.
28sec | Published on 2019 M05 22