LE POD'CAPSULEUR

Description

Le podcast qui aime la bière et les brasseurs

#BeerConnected

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29 episodes

S02#03 Maxime Beuvier, Brasserie Septante-Deux
Maxime Beuvier, Brasserie Septante-Deux (Le Mans, 72) L’aventure a débuté en mars 2017. Les premières bières sont sorties en juin. Maxime et Joffray Beuvier sont deux frères, originaires de Saint-Gervais-en-Belin, dans la région du Mans. Maxime part travailler dans une brasserie en Angleterre, puis se forme à La Rochelle avant de partir étudier le journalisme en Belgique, d’où il revient avec la ferme intention de créer sa propre brasserie. Ainsi naît la Brasserie Septante-Deux. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
31min | Published on 2019 M07 5
S02#02 Charles Doerr, La Bière de la Rade
Charles Doerr, La Bière de la Rade (Toulon, 83) Aujourd’hui, 21 juin, ce n’est pas que la Fête de la musique. C’est aussi le 1er jour de l’été. Qui dit été dit vacances, qui dit vacances dit soleil, qui dit soleil dit plage, qui dit plage dit mer, qui dit mer dit bateaux, qui dit bateaux dit port, qui dit port dit rade. Direction Toulon, dans ce nouvel épisode du Pod’capsuleur. Pour y découvrir la Bière de la Rade (https://www.bieredelarade.com/), une brasserie urbaine, lancée par deux copains, Charles Doerr et Simon Chevillot, qui ne trouvaient pas leur style de bière dans les bars de Toulon… Alors ils ont décidé de la faire !
36min | Published on 2019 M06 21
S02#01 Benjamin Valentin, Brasserie Stéphanoise
Benjamin Valentin, Brasserie Stéphanoise (Saint-Etienne, 42) Doublement médaillée au dernier France Bière Challenge (https://francebierechallenge.fr/), Médaille d'or pour sa Quinarelle Ambrée, médaille d’or pour son Ebariolle Tourbée, la Brasserie Stéphanoise (https://www.labrasseriestephanoise.com) a aussi reçu le certificat d’excellence pour sa Manu Blonde. Créée en juin 2014, elle a tout d’une grande. Implantée dans un site historique, occupé autrefois par la légendaire Brasserie Mosser, la Brasserie Stéphanoise poursuit son bonhomme de chemin. Et sur ce site chargé d’histoire, c’est Benjamin Valentin qui nous accueille.
30min | Published on 2019 M06 7
Le pod'capsuleur Saison 2 [TEASER]
Le podcast qui pousse la porte des brasseries d'ici et d'ailleurs et vous emmène à la rencontre de brasseurs passionnés.
28sec | Published on 2019 M05 22
Bonus : "Alliance" de deux brasseries belges pour leurs 375 ans
"Alliance" de deux brasseries belges pour leurs 375 ans Pour fêter leurs 375 ans en commun, deux brasseries historiques belges ont décidé d’associer leurs compétences et leurs produits. D’un côté, la Brasserie Dubuisson (https://www.dubuisson.com/fr/) : 250 ans, installée à Pipaix, plus ancienne brasserie de Wallonie, connue pour sa Busch ou sa Cuvée des Trolls. De l’autre côté et l’on pourrait même dire de l’autre côté de la frontière linguistique, en Flandre occidentale, la Brasserie De Brabandere (https://www.brouwerijdebrabandere.be/fr), 125 ans, implantée à Bavikhove, célèbre pour sa Pétrus, par exemple. Au final : deux bières baptisées "Alliance" et réunies dans un coffret anniversaire disponible à 11.000 exemplaires. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
14min | Published on 2019 M05 29
HS#06 Happy Drêche : la transformation des céréales de brassage
Happy Drêche : la transformation des céréales de brassage Caroline et Christophe, c’est avant tout une rencontre insolite. Ils sont collègues de travail au Conseil Régional des Hauts de France. Ils sont simplement venus se présenter, un soir, dans un bar. Nous avons échangé brièvement et tout de suite, l’idée de parler de leur aventure à travers un podcast, s’est imposée. D’abord parce qu’ils ont un parcours atypique. Ensuite, parce qu’ils ont un grand coeur. Et enfin, parce qu’à l’instar d’autres drêcheurs, ils ont l’ambition de transformer le déchet du brasseur… pas en or, mais presque. Il est encore temps de soutenir et encourager le projet Happy Drêche parmi les différents projets du challenge Fabrique Aviva (https://lafabriqueaviva.fr/fr/?fbclid=IwAR2QT0sQqs8ASGHP48RpF_QVJxGJft7AqzT31uXfDGH3id9rNd71kX64Rjo). Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
28min | Published on 2019 M05 24
HS#05 Edouard Roussez, la passion du houblon
Edouard Roussez, la passion du houblon Direction : Morbecque, dans les Flandres françaises. C’est sur une parcelle des terres familiales que Edouard Roussez (https://www.facebook.com/edouard.hopstock)a planté les poteaux de sa houblonnière. Avec son ami et associé Marc Chenut (https://www.facebook.com/marc.chenut), ils cultivent le houblon, selon les principes de l’agriculture biologique. Ils cultivent le houblon, ou plutôt les houblons pour, peut-être un jour, proposer aux brasseurs des variétés qu’ils ne connaissent pas encore. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
39min | Published on 2019 M05 10
Bonus : 1er Beer Potes Festival d'Arras
1er Beer Potes Festival d'Arras Les 18 et 19 mai, la ville d'Arras accueille la 1ère édition du Beer Potes Festival (https://www.facebook.com/Beer-Potes-Festival-415309458935552/), qui réunira une quarantaine de brasseries et devrait attirer 5 à 6.000 visiteurs. Rencontre avec Adrien Havart, président du Beer Potes. En partenariat avec le Pod'capsuleur : le podcast qui aime la bière et les brasseurs ! Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
10min | Published on 2019 M05 3
HS#04 Bierbuik, le brew-resto de Florent Ladeyn
Bierbuik, le brew-resto de Florent Ladeyn Ouvert depuis mars 2019, le Bierbuik (http://www.bierbuik.fr/) est un nouveau lieu insolite de Lille. Un estaminet moderne, où le tenancier n’est autre que Florent Ladeyn (https://www.facebook.com/FlorentLadeynTopChef/). Florent Ladeyn, c’est le vainqueur de Top Chef en 2013, c’est l’Auberge du Vert Mont (https://www.facebook.com/pages/Auberge-du-Vert-Mont/392101094168328) dans les Flandres : une étoile au Michelin, c’est aussi le Bloempot (https://www.facebook.com/bloempot.cantine.flamande/), la cantine flamande du Vieux-Lille, où l’équipe fait carton plein, midi et soir depuis 5 ans. Entouré d’un staff d’une quarantaine de personnes, tous plus jeunes et dynamiques les uns que les autres, Florent Ladeyn ouvre donc le Bierbuik. Le nouvel établissement se trouve à un jet de pierre, à peine, du Bloempot : au 19 rue Royale, à Lille. Retrouvez quelques photos sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
34min | Published on 2019 M04 26
HS#03 Le France Bière Challenge
Le France Bière Challenge Lundi dernier, 8 avril 2019, au salon Planète Bière (https://www.planete-biere.com/), à Paris, étaient proclamés les résultats du France Bière Challenge (https://francebierechallenge.fr/). Pour sa 2ème édition, le concours avait attiré des dizaines de brasseries françaises, qui présentaient au total pas moins de 480 bières, qui se sont succédées les 28 et 29 mars dernier dans les verres et les gosiers de 45 juges venus du monde entier. Dans cet épisode hors-série, différents invités : organisateurs et membres du jury, pour nous parler du concours, des enjeux et du marché français de la bière. Thomas Costenoble, directeur général de Becomev (http://becomev.com/) et fondateur du Brussels Beer Challenge (http://www.brusselsbeerchallenge.com/fr/) Anne-Laure Pham (https://twitter.com/alaurepham), journaliste (Le Nouvel Observateur, Europe 1) Adrien Degrés, fondateur de La Biérothèque Belge (https://www.labierothequebelge.paris/) (Paris 18) Luc Bellerive, co-fondateur de la Brasserie Trou du diable (https://troududiable.com/) (Québec) Gabriella Montandon, Fermentis (https://fermentis.com/en/) Elisabeth Pierre (https://twitter.com/Bierissima), zythologue, formatrice, auteure Retrouvez quelques photos du concours sur Instagram (https://www.instagram.com/podcapsuleur/). Likez, partagez, commentez, sur Facebook (https://www.facebook.com/pocapsuleur/) et Twitter (https://twitter.com/podcapsuleur). Sans oublier les 5 étoiles sur iTunes. #BeerConnected !
35min | Published on 2019 M04 12