Description

Dans cet épisode #10, j’ai interviewé Sophie YVON :

• Chercheuse et Enseignante à l’école d’ingénieurs de Purpan. Ses recherches portent sur la nutrition, la santé digestive tant humaine qu’animale. 

• Son sujet de thèse : « Conception d'un produit alimentaire aux propriétés santé constantes basée sur la caractérisation des effets positifs sur la sphère digestive d'une matrice naturellement riche en lysozyme : le lait d'ânesse », avec le Laboratoire Toxalim, INRA.

• Comédienne au Science Comedy Show

• Créatrice du podcast : Agro J’écoute, porté par l’Ecole Purpan. 

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La playlist de Sophie, Rock & definitively Rock (extraits de courtes citations) :

- Numb, Link Park, Meteora, 2003, (4’53)

- Dream On, Aerosmith, Aerosmith, 1973, (12’09)

- Kick Start my heart, Mötley Crüe, Doctor Feelgood 20th Anniversary, 1989 (16’23)

- Don’t stop me now, Queen, Jazz, 1978 (21’50)

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L’univers de Sophie :

• Lauréate de Ma Thèse en 180 secondes (MT180, Avril 2017) : https://youtu.be/sKzSU0DIT3E

• Son intervention au TEDX de Lille (Avril 2018) : https://www.ted.com/talks/sophie_yvon_l_alimentation_au_service_de_notre_equilibre_interieur?utm_campaign=tedspread&utm_medium=referral&utm_source=tedcomshare

• Ses 3 intervention sur Brut  (Avril 2020) :

• Le ventre, ce deuxième cerveau :

https://www.brut.media/fr/health/le-ventre-ce-deuxieme-cerveau-dc36e49a-1b1e-4ab8-baac-06465fc8d6b6

• Ces maladies du cerveau liées à l’alimentation

https://fb.watch/6oy7z2UCAW/

• Ces bactéries qui influencent notre cerveau

https://www.brut.media/fr/health/ces-bacteries-qui-influencent-notre-cerveau-39d051c1-0f8a-47b8-b6da-bfed6354deda

• Sa thèse : Conception d'un produit alimentaire aux propriétés santé constantes basée sur la caractérisation des effets positifs sur la sphère digestive d'une matrice naturellement riche en lysozyme : le lait d'ânesse : https://www.theses.fr/2017INPT0129

• Le podcast de l’Ecole d’ingénieur.e.s de Purpan : Agro J’écoute, https://agrojecoute.lepodcast.fr

• La page Face Book du Science Comedy Show : https://www.facebook.com/sciencecomedyshow/

• La Nuit Européenne des Chercheur.e.s : https://nuitdeschercheurs-france.eu/?2021

• Le Science Comedy Show et sa chaîne sur Twitch : https://www.twitch.tv/sciencecomedyshow

• Joël Doré : « L’aventurier du microbiote », article du 19/10/2020, Université Paris Saclay : https://www.universite-paris-saclay.fr/actualites/joel-dore-laventurier-du-microbiote

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Créatrice, productrice et monteuse : Hélène BELY

Musique Intro & Outro : Motel Rock, Artiste Hanu Dixit, 2018

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