Guy Savoy, un de nos plus grands chef cuisinier, connu mondialement pour ses nombreuses saveurs et son restaurant à la Monnaie de Paris, s’exprime pour la première fois sur la perte de son étoile au guide Michelin.
Durant cet entretien avec Frédéric Taddeï, Guy Savoy revient sur son parcours, évoque l’avenir de son métier. Un échange pleins d’émotions et de révélations.
 

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