Description

Le Tilapia doit son nom à “thiape”, «poisson» en tswana, une langue africaine. C'est le poisson le plus élevé et le plus consommé au monde. 

Tout est "bueno, bonito y barrato” dans ce cichlidé. Il est facile à nourrir, très résistant et herbivore, donc un candidat idéal pour l’élevage, low cost et rentable.

Son élevage remonterait à l’Égypte ancienne, il y a 4000 ans. Les fameux poissons de l’épisode multiplicatif de la Bible seraient des Tilapias!

Son exploitation commence en Afrique du Sud. Les colons belges et anglais l’exploitent pour remédier aux pénuries de viande de la Seconde Guerre mondiale. Après la guerre, les Étatsuniens l'adoptent, et l'Europe ne suivra que dans les années 1990. 

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