Pour fabriquer sa coquille, une Huître fixe du dioxyde de carbone pour former du carbonate de calcium, elle lutte contre le réchauffement climatique en construisant sa protection.

Elle rend le carbonate de calcium jusqu’à 3000 fois plus résistant en y ajoutant une protéine dont elle a le secret, la conchyoline.

L’Huître est une espèce ingénieure. Elle forme des récifs dans les eaux tempérées, comme les Coraux le font dans les eaux chaudes. Elles créent ainsi un habitat pour de nombreuses espèces : Algues, Ascidies, Balanes, Éponges, autres coquillages, Étoiles de mer, Seiches….

Les récifs d’Huîtres permettent de stabiliser le trait de côte et freinent l’érosion du littoral en piégeant le sédiment et en brisant les vagues.

Le “Billion Oyster Project” (projet “un milliard d’Huîtres”) a pour but de reconstituer les récifs d’Huîtres dans la baie de New York. L’objectif est de réensauvager ce milieu fortement touché par l’Humain, de favoriser le retour de la vie et de purifier l’eau.

Bien plus qu’un “fruit de mer” sans cervelle, l’Huître est un animal au rôle primordial dans l’écosystème marin tempéré.

Retrouvez les articles sur l'Huître, rédigés par Guillaume Lassalle, sur le site de BSG :

• Article 1 : Huître : Qu'y a-t-il dans ma bourriche ?  

• Article 2 : Huître : Le QI d'un ingénieur 

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Invitée : Jeanne Benichou est médiatrice dans la Réserve ornithologique du Teich. Elle fait partie des nombreux amis du Vivant rencontrés au Festival du FIFO 2022.

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🎧Marc Mortelmans est le créateur des podcasts Mécaniques du Vivant (France Culture) et de Baleine sous Gravillon.

📖Marc est aussi l'auteur de Nomen, l'origine des noms des espèces (Ulmer 2024) et d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).

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