Le traitement des déchets dans les établissements de santé représente souvent un sujet épineux. Cédric Alliès, Directeur des Opérations Transformation Durable chez Grant Thornton, est allé interviewer Vincent Ayma, responsable de la gestion des déchets au CHU de Toulouse, pour qu’il expose la vision innovante qui a été adoptée. 

« On a un raisonnement sur une filière de déchet, on va prendre la filière plastique, qui contient des familles de plastique, on en dénombre trois. On décline ce raisonnement sur chaque filière ».  

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