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Si vous nous suivez régulièrement, et on sait que c’est le cas pour un certain nombre d’entre vous, vous savez que nous avons déjà abordé l’organisation familiale à plusieurs reprises mais surtout lors de notre épisode 10 : « Le Home-management… ou l’art de mettre l’organisation au service de son quotidien ».  Un titre évocateur pour bien se rappeler que l’organisation n’est pas une fin en soi et qu’elle doit servir notre quotidien, simplifier nos modes de vie !

Alors pour aller un petit peu plus loin, je vais vous parler aujourd’hui d’un sujet que je connais bien et qui a pour vertu d’apporter des solutions concrètes en termes d’organisation : il s’agit du Batch Cooking. 

Que celui ou celle qui n’a jamais été confronté à la sacro-sainte question : « bon, qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » se fasse connaitre ! On a tous entendu ou même prononcé ces mots, de temps à autres pour certains, mais plutôt très souvent pour une majorité ! 

Pour faire simple, le Batch Cooking consiste à « cuisiner en lots » (dans sa traduction littérale). Il s’agit de prévoir un temps pour préparer ses repas de la semaine lors d’une même session de cuisine. Il existe alors 2 possibilités : la préparation de plats finalisés que l’on réchauffera au moment du repas, c’est ce que l’on appelle le « Meal Prep ». Le Batch Cooking consistera plutôt à préparer des bases, et à assembler la recette au dernier moment. À noter qu’il est également possible de partir sur les 2 cas de figure selon les recettes que l’on choisira de préparer.

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La suite dans ce tout nouvel épisode ! 🎧

Bonne écoute et profitez bien du week-end ☀️🍃

Barbara

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