Transcription

• Julien

  Bonjour, bienvenue dans ce nouveau podcast Reconversion. On reçoit aujourd'hui Nathalie.

• Nathalie

  Bonjour.

• Julien

  Qui va nous parler de son histoire, de son changement professionnel. L'idée étant, comme à chaque fois, de pouvoir inspirer d'autres personnes qui en ressentent le besoin, qui sentent le besoin de changer de voie, de changer de métier, en expliquant un petit peu que ça a pu se passer pour d'autres personnes, que ça a pu bien se passer, et peut-être les convaincre de franchir le pas. Bienvenue.

• Nathalie

  Merci.

• Julien

  Je te laisse te présenter.

• Nathalie

  Oui, donc moi je m'appelle Nathalie, j'ai deux enfants. J'ai créé les brunchs de Nath en janvier 2023, en complément de mon travail actuel, enfin où j'étais secrétaire. Et donc c'est un service de livraison de box sucré et salé à domicile.

• Julien

  Ok, super. Est-ce que, avant ça, dans ton parcours scolaire, est-ce que déjà le... le travail des métiers alimentaires, est-ce que c'est quelque chose qui t'intéressait ou alors c'est vraiment venu sur le terrain ? Parce que là, du coup, tu m'as un petit peu spoilé. Tu viens de quelque chose qui est complètement différent, de secrétariat. Mais est-ce que tu avais déjà en tête quelque part ce côté cuisine ?

• Nathalie

  Non, jamais.

• Julien

  Ça s'est révélé chez toi où tu prenais plaisir à cuisiner ?

• Nathalie

  En fait, avec ma maman, on a toujours beaucoup cuisiné. Avec mon mari aussi, forcément. Par contre, on a eu les enfants, donc on faisait les gâteaux nous-mêmes. On faisait beaucoup les repas nous-mêmes. Quand on recevait, on avait le plaisir de préparer. Oui, c'est ça en fait. Après, quand j'ai cherché un complément d'activité, enfin de revenu, c'est vers ça que je me suis tournée tout de suite. Ok. Sans réfléchir beaucoup.

• Julien

  Et du coup, avant de créer les brunchs de Nath, tu faisais du secrétariat ?

• Nathalie

  Oui, pendant 20 ans, j'ai travaillé dans une association.

• Julien

  Ok.

• Nathalie

  Et au bout d'un moment, j'ai cherché un complément de revenu.

• Julien

  Ouais.

• Nathalie

  Et je travaillais, donc du lundi au vendredi, je travaillais comme secrétaire. D'accord. Et le samedi et le dimanche...

• Julien

  Les chrétiennes vous proposaient des compléments pour mettre un peu de beurre dans les épinards. Ouais,

• Nathalie

  les planches apéro, les brunchs, le petit-déj, etc.

• Julien

  Pour les soirées foot.

• Nathalie

  C'est ça. Beaujolais.

• Julien

  Ça marche. Qu'est-ce qui t'a... À quel moment tu t'es dit, il faut que j'engage quelque chose de plus ? Est-ce qu'il y a une situation qui a peut-être empiré, qui t'a donné ce besoin ? Ou alors c'était vraiment, tu voulais un confort supplémentaire ?

• Nathalie

  Disons que je ne m'épanouissais plus dans mon travail. Les valeurs du départ n'étaient plus là. Après, on avait besoin aussi financièrement d'un complément de revenu. Donc l'un dans l'autre, c'est enchaîné, on va dire.

• Julien

  C'était une façon aussi de t'aérer et de faire autre chose ?

• Nathalie

  Ça me permettait de souffler, de faire quelque chose qui me plaît. C'était ça, en fait.

• Julien

  Ok.

• Nathalie

  Faire autre chose que le boulot tout le temps. Ça va. Là, je m'épousais plus dans ce métier-là que dans l'autre, finalement. Bien que je n'aurais pas quitté mon travail.

• Julien

  Oui, il y avait une situation de confort.

• Nathalie

  Voilà, c'était ça. C'était confortable parce que j'avais mon revenu.

• Julien

  Un revenu fixe. Voilà.

• Nathalie

  J'avais des horaires fixes. J'avais quand même beaucoup d'avantages. Et même si j'avais un petit salaire, c'était suffisant pour permettre de vivre normalement. Après, c'est vrai que le travail du week-end, ça nous permettait des extras aussi.

• Julien

  Au moment où tu as créé les brunchs de notes, donc en début 2023, c'est ça ?

• Nathalie

  Janvier 2023,

• Julien

  oui. Au moment où tu as créé les brunchs de nath, si tu devais te donner une note par rapport à ton état d'esprit, ton bien-être ? perso, pro, global l'état dans lequel tu te sentais tu te serais donné combien sur 10 ?

• Nathalie

  8, j'étais dans l'euphorie, j'étais sereine en fait tu te lances c'est tout neuf avant la création j'étais peut-être à 5

• Julien

  Parce que, par le lassée de ce que tu faisais, c'est ça ? Oui,

• Nathalie

  c'est ça.

• Julien

  Tu n'étais plus épanouie comme au début ?

• Nathalie

  Oui, je ne trouvais plus vraiment...

• Julien

  Le Covid, ça a donné un coup ?

• Nathalie

  Oui, c'est ça, le Covid. En fait, on était vraiment isolés et plus de contact du tout avec personne. Et moi, j'ai besoin aussi de ce contact-là avec les gens. C'était compliqué, j'ai eu du mal.

• Julien

  Tu as travaillé en télétravail à un moment, c'est ça ? Oui. J'imagine.

• Nathalie

  Oui, c'est ça. Et à part les visios, on n'avait rien d'autre, on ne voyait plus personne. Et moi, mon poste de secrétaire à la base, c'était quand même le contact avec les gens. Et là, il n'y en avait plus, en fait.

• Julien

  Du coup, le métier qui était, je vais dire... J'imagine comme ça, tu me diras, qui était mi-administratif, mi-relation, contact avec d'autres personnes, etc. C'est, pendant le Covid, transformé en 99% d'administratif et quasiment plus de contact.

• Nathalie

  Oui, c'est ça. Et même après le Covid, quand on est retourné travailler, les gens avaient pris d'autres habitudes. En fait, on faisait beaucoup plus de visio. Même notre poste de secrétaire, ça s'était transformé. En fait, on faisait beaucoup de téléphone. beaucoup d'administratifs et plus trop de relationnels en fait.

• Julien

  Et tu as perdu un petit peu ce qui te plaisait vraiment avant, le contact client, ça c'était important.

• Nathalie

  Moi je suis issue d'un commerce à la base, mes parents étaient commerçants, artisans, donc j'ai vécu là-dedans et c'est vrai que j'ai du mal à ne pas communiquer avec d'autres gens.

• Julien

  Tu as besoin de parler, tu as besoin de rencontrer des personnes.

• Nathalie

  Et c'est ça qui est bien dans mon nouveau boulot on va dire, parce que... C'est vrai que j'échange avec pas mal de monde. Quand je vais à domicile chez les gens, on discute. C'est vrai que c'est intéressant.

• Julien

  Ok. Donc, à un moment, tu t'es dit, ok, je vais faire une activité complémentaire. Tu as eu cette idée de créer du coup ce système de livraison de box.

• Nathalie

  Qui commence à se développer, mais c'est vrai que ce n'est pas encore très développé par ici. Donc, après, c'est vrai qu'on est dans des petites communes aussi.

• Julien

  Donc, l'idée, c'est d'apporter une solution un peu de facilité. Voilà, c'est ça. Pour des personnes qui reçoivent ou même peut-être entre eux. Tu veux s'organiser une petite soirée un peu tranquille. Oui,

• Nathalie

  après, ça peut aller de la box apéro au buffet. J'ai quand même fait des buffets où il y avait 80 personnes.

• Julien

  OK, mariage, anniversaire, des choses comme ça.

• Nathalie

  Ça va de la petite box au gros buffet.

• Julien

  Ça marche.

• Nathalie

  C'est parce que la demande, en fait, elle se développe. Au début, j'ai vendu que des box. Et puis maintenant, à force, le bouche à oreille et les prescriptions et tout ça, c'est vrai que c'est bien, en fait.

• Julien

  Top. Tu as donc eu cette idée de lancement. Quelles ont été les étapes ? Est-ce que tu as créé ton entreprise tout de suite ? Est-ce que tu as eu besoin ? Est-ce qu'on a besoin de quelque chose de particulier ? Comment est-ce que tu as aménagé ton... ?

• Nathalie

  J'ai eu l'avantage de travailler dans une association d'aide à la création d'entreprise.

• Julien

  Ça vous est sorti ?

• Nathalie

  Voilà. Donc j'en ai parlé à mes collègues et après, de fil en aiguille, j'ai pris des rendez-vous, j'ai fait une étude de marché, etc. Et c'est comme ça que c'est venu.

• Julien

  Ça marche. Tu as dû passer une formation aussi pour pouvoir... ?

• Nathalie

  La formation hygiène, oui. Formation obligatoire pour démarrer. Et puis après, faire des travaux aussi à la maison, raménager ma cuisine.

• Julien

  Et comment ça a pu se passer, du coup, cette formation en parallèle de ton job ? Est-ce que t'as dû prendre des congés ? Est-ce que t'as pu le passer à d'autres moments ?

• Nathalie

  Non, c'était en visio, donc...

• Julien

  C'était les cours du soir ?

• Nathalie

  C'était les cours du soir, oui. Et puis après, il y avait un examen final, et non, c'était sympa. C'était vrai que ça permet quand même, en étant salariée, de pouvoir se former, quoi.

• Julien

  Et cette formation, du coup, c'est les normes d'hygiène ? Oui. Et ça t'a permis, j'imagine, aussi de...

• Nathalie

  Ça apprend plein de choses, en fait. C'est vrai qu'on ne connaît pas tout ça.

• Julien

  Et puis de voir comment aménager ton local. Aussi. Aussi, parce que tu as des normes, du coup... Enfin, à un moment, tu m'en avais parlé. Tu as des normes, par exemple, il faut un évier à pédales, par exemple. Donc, c'est peut-être des choses où dans ta première idée, tu n'avais pas forcément en tête un petit évier. Donc, c'est des aménagements. La formation t'a permis de voir les aménagements. C'est vrai.

• Nathalie

  Le circuit dans la pièce, etc. C'est vrai qu'il y a beaucoup de choses qui rentrent en compte.

• Julien

  Ça t'ouvre à des réflexions qui au final te donnent de la praticité aussi derrière. Oui,

• Nathalie

  et puis du coup, j'ai pu réaménager. Là au départ, c'est vrai qu'on a fait des travaux parce qu'on avait changé de cuisine. Donc ça nous a permis de garder celle d'avant, mais après on l'a réaménagé en fonction. Et maintenant, ça y est, les travaux étaient finis cet été. Et je suis en période de l'opération.

• Julien

  Et les livraisons ?

• Nathalie

  livraison dans un périmètre quand même restreint parce que je peux aller à Lille quoi. Si ça marche bien aussi les gens c'est vrai quand ils ont besoin que ce soit le samedi, dimanche soir ou quoi, l'appel je viens quoi.

• Julien

  Donc tu as lancé ton entreprise ? Ouais. Tu as eu des premiers clients qui venaient, c'est quoi au début c'était du bouche à oreille ou alors c'est des gens qui t'ont trouvé ?

• Nathalie

  La page Facebook simplement.

• Julien

  La page Facebook ?

• Nathalie

  Ouais ouais ouais. Beaucoup de Facebook en fait on se rend pas compte mais ça prend beaucoup de temps.

• Julien

  Ouais.

• Nathalie

  que ça soit de faire les publications ou même d'entretenir la page. Après, tout ce qui est administratif, c'est lourd aussi. Mais là, c'était sur Facebook. Les premiers clients m'ont trouvé là et après, bouche à oreille. Ils invitent leurs potes.

• Julien

  C'est ça, ils trouvent que c'est bon et puis ils vont commander la même chose le week-end d'après. Donc là, ça va faire deux ans bientôt. En début d'année 2025, ça fera deux ans. Ça s'est développé, tu me disais aujourd'hui, tu as de plus en plus... Enfin, tu as de plus en plus... plus grosses commandes qu'au début. Du moins, ça se varie. Au niveau aujourd'hui, est-ce qu'aujourd'hui, tu as quitté ton poste de secrétaire ? Tu te consacres aujourd'hui entièrement au point de vue...

• Nathalie

  C'est devenu mon activité principale, oui.

• Julien

  Est-ce que c'est quelque chose que tu vois aussi sur du long terme ? Est-ce que cette solution un peu de... Je ne vais pas dire de secours, mais de complément qui était au début, aujourd'hui, tu le vois comme...

• Nathalie

  Au début, ça fait peur. Après, c'est vrai qu'au début, ça fait peur parce que tu dis qu'il va falloir vivre qu'avec ça. Tu n'as plus cette sécurité financière que tu avais avant. Tu ne te posais pas la question de ce que ça allait être à la fin du mois. Oui,

• Julien

  tout le monde se construit en venant.

• Nathalie

  C'est ça. Il peut y avoir des mois où ça va, comme là en décembre, ça va être super. Par contre, en janvier, les gens n'auront plus de sous. Donc, ça va être un peu plus compliqué. Il faut faire la galette des rois. Oui, souvent, c'est la galette. Mais bon, je n'en vends pas non plus sans. Et puis,

• Julien

  ce n'est pas tout le mois.

• Nathalie

  Non, c'est ça. Après, c'est le jeu, comme on dit.

• Julien

  Et quand on a parlé justement de cette création d'entreprise, alors dans un premier temps en complément, et là on continue, comment ça a été reçu, comment est-ce que ça a été perçu par tes proches, ta famille, ton mari, tes enfants ? Est-ce que ça a mené à des craintes ? Est-ce qu'ils t'ont suivi en disant, vas-y, fonce, éclate-toi ? Oui,

• Nathalie

  dans la mesure où dans un premier temps, c'était un complément. Donc, il n'y avait pas vraiment de risque, en fait.

• Julien

  Oui, il y a eu des travaux, vous avez entamé des travaux.

• Nathalie

  Oui, mais pas tout de suite. Et puis même... Au départ, je n'avais pas d'investissement. J'étais salariée, je n'avais de aucune aide. On a commencé comme ça. Mon mari m'a suivi dans l'histoire. Il n'y avait pas de problème. Après, ma famille, ils n'étaient pas réticents non plus.

• Julien

  Ils se sont dit que c'était cohérent avec ta personnalité. Après,

• Nathalie

  j'ai toujours eu cet attrait pour le fait de recevoir, de mettre les petits plats dans les grands, de faire de la déco de table, de faire tout ça. Donc, ça reste cohérent avec...

• Julien

  Avec ce qui te faisait plaisir. Oui,

• Nathalie

  voilà. Ce n'est pas une contrainte, en fait. C'est un plaisir. Et c'est l'avantage, en fait.

• Julien

  OK. Du coup, aujourd'hui... Alors, du coup, tu as pris un petit peu d'avance. Aujourd'hui, tu me disais 8, c'est ça ? La note sur 10 ? Oui. Aujourd'hui, tu te positionnes à 8 parce que plus épanoui dans ce que tu fais ?

• Nathalie

  Ah ben là, carrément, ça n'a plus rien à voir.

• Julien

  Tu t'amuses, tu peux... Est-ce que la liberté aussi, c'est un plus que tu as aujourd'hui ? Alors tu disais déjà quand tu étais salarié, au final, tu avais une situation qui était assez confortable. Oui,

• Nathalie

  c'était confortable. Mes horaires, ils étaient fixes. Je ne travaillais pas le week-end.

• Julien

  Là, aujourd'hui, tu travailles potentiellement les week-ends.

• Nathalie

  Là, je travaille les week-ends. C'est vrai que mes week-ends... Plus la semaine, peut-être ? Plus que pas forcément, parce qu'au final, j'ai une journée d'administratif. Après, ma semaine, elle commence généralement le jeudi parce que je vais faire les courses pour mes commandes du week-end. Donc, il me reste... mardi et mercredi, en fait. Donc, ce n'est pas ouf, mais bon, on fait avec.

• Julien

  Mais par contre, c'est plus agréable.

• Nathalie

  Oui, après, je n'ai pas forcément de contraintes horaires. Il n'y a pas de pression non plus. Après, c'est vrai que la vie professionnelle, ça manque quand même. Ce n'est plus pareil, en fait. Le fait d'être seul,

• Julien

  entre guillemets.

• Nathalie

  T'es seul devant ton ordi, t'es seul quand tu vas faire tes courses. Enfin, t'es seul.

• Julien

  T'as tes clients. Il y a une relation avec les clients, mais ce n'est pas la même qu'avec des collègues.

• Nathalie

  c'est pas pareil parce que eux je les vois pas tous les jours les gens c'est principalement par message après si quand je vais en livraison mais ça c'est le week-end c'est pas pareil c'est pas pareil parce que t'as pu ces échanges que t'avais avant non

• Julien

  quelque part ça manque quand même la vie d'entrepreneur c'est aussi difficile quand t'es seul tu devrais faire marche arrière pas faire marche arrière pour ton ancienne activité mais retourner en tant que salarié Est-ce que tu penses qu'un jour, ça va te souler, entre guillemets, cette incertitude permanente, etc. Et tu diras, bon, allez, je retourne salarié parce que c'était plus tranquille. Ou est-ce qu'aujourd'hui, tu as goûté à cette casquette d'indépendante ? Tu te dis, ça serait compliqué quand même de retourner travailler pour quelqu'un.

• Nathalie

  Ça serait compliqué, oui. Après, si financièrement, je n'ai pas le choix, j'irais quand même.

• Julien

  Ok, ça reste une option. Oui, voilà, c'est ça.

• Nathalie

  Là, pour l'instant, ça va comme ça parce que... La situation, elle fait que je peux me le permettre. Après, ce n'est pas dit que ça va continuer.

• Julien

  Ça marche. Tu prévois des évolutions dans les prochains mois, les prochaines années ? Est-ce que tu t'imagines différente, ton entreprise, d'ici quelques temps ? Ou est-ce que tu es plutôt du genre à te laisser porter et puis voir un peu ?

• Nathalie

  Non, je suis le courant, en fait.

• Julien

  Tu suis le courant, tu adaptes au fur et à mesure. Aujourd'hui, tu es dans un confort ou tu es dans une situation où ça te... Tu t'amuses dans ce que tu fais.

• Nathalie

  C'est ça, en fait. Ce n'est pas une contrainte. Donc, dans la mesure où ce n'est pas une contrainte...

• Julien

  C'est bien de pouvoir travailler, gagner de l'argent en quelque chose qui n'est pas y aller avec un boulet au pied ou des choses comme ça.

• Nathalie

  Après, je ne dis pas que c'est fatigant. C'est vrai qu'il y a des week-ends...

• Julien

  Tu me diras. Moi, quand j'avais créé la première entreprise, j'avais aussi des week-ends parfois. Pas tous les week-ends, à n'importe où. Mais j'avais des week-ends d'expo, etc. où c'était ultra dense. où j'étais crevé parce que 2-3 jours de préparation avant, plus le week-end, etc. Donc je rentrais, je faisais des 14-15-16 heures par jour, et à la fin du week-end, j'étais complètement épuisé. Pour autant, c'était une fatigue physique qui était différente de la fatigue de quand j'étais salarié.

• Nathalie

  Ça n'a rien à voir, en fait.

• Julien

  Quand j'étais salarié, d'une expérience où j'avais eu un burn-out, qui remonte avant cette première création d'entreprise, je rentrais, je n'étais pas forcément fatigué physiquement, parce que je travaillais dans un bureau, j'étais conseiller téléphonique, donc je ne pouvais pas dire que j'avais une fatigue physique, je ne commençais pas spécialement tôt, etc. Par contre, je rentrais chez moi, j'avais l'impression d'être épuisé d'une charge mentale qui était différente.

• Nathalie

  J'avais ce ressenti-là aussi quand je passais des journées au téléphone.

• Julien

  Et au final, de pouvoir créer mon entreprise, j'avais une fatigue qui était physique. J'avais besoin de dormir parce que j'étais épuisé physiquement. Mais pour autant, j'étais heureux, j'étais bien. Et le lendemain matin, je me réveillais, j'avais évacué la fatigue physique ou du moins une bonne partie. Et je me sentais toujours bien.

• Nathalie

  Oui, c'est ça.

• Julien

  C'est un peu comme un fatigue mentale qui m'est plus...

• Nathalie

  Ça procure quand même un bien-être de pouvoir... Travailler tout seul et gérer son temps.

• Julien

  C'est une liberté.

• Nathalie

  C'est une liberté, c'est important.

• Julien

  Ok, ça marche. Aujourd'hui, si on souhaite te contacter parce qu'on veut organiser une soirée apéro, parce qu'on veut organiser un mariage ou quelque chose, comment est-ce qu'on peut te joindre ? Où est-ce qu'on peut te trouver ?

• Nathalie

  Dans un premier temps sur Facebook.

• Julien

  Oui, ce qui te rapporte.

• Nathalie

  Et il y a également mon numéro de téléphone où on peut me joindre. Donc je reçois soit mon domicile ou soit je me déplace. pour faire des devis.

• Julien

  Après, on discute du projet.

• Nathalie

  On discute de la vingt,

• Julien

  combien de personnes.

• Nathalie

  Je fais mes petits calculs et j'envoie les devis par mail. Ça marche. Ou je repasse, ça dépend.

• Julien

  Et du coup, dans les alentours de secteur, on va dire, valenciennois, quelque chose comme ça ?

• Nathalie

  Oui, entre les deux. Après, tout dépend du montant. Je ne vais pas me déplacer jusqu'à lille pour une planche à 15 euros. Par contre, si c'est un buffet pour 50 personnes, je vais y aller.

• Julien

  Oui, il faut que ce soit portionnel aux déplacements. C'est ça.

• Nathalie

  C'est vrai que vous pouvez me suivre sur Facebook si ça intéresse quelqu'un.

• Julien

  Ça marche. Entendu. Je t'avais demandé de ramener une carte de visite.

• Nathalie

  Oui, elle est là.

• Julien

  Super. Moi, j'en ai une aussi à te remettre. C'est celle d'Erine, qui est venue un peu plus tôt. Le podcast partira juste avant le tien. Et la tienne, je la remettrai à la prochaine personne qui viendra faire un enregistrement pour le podcast. Donc là, nous, on enregistre début novembre. D'accord. Ton podcast devrait sortir, du coup, je pense très certainement tout début janvier. OK. Mais ta carte sera remise dans le passé par rapport à maintenant, parce que du coup, elle sera remise en décembre. Et donc, ce sera un petit peu tard pour commander pour Noël. Mais je leur dirai pour le moment.

• Nathalie

  La galette des rois, voilà. Voilà. Je fais des mini-galettes pour eux. C'est sympa aussi.

• Julien

  Super. Merci beaucoup Nathalie de t'être confiée, d'être venue, d'avoir accepté d'en discuter. Merci à tous ceux et celles qui nous auront suivis. N'hésitez pas à mettre un j'aime, un commentaire, à suivre la chaîne du podcast Reconversion, à vous abonner. C'est ce qui nous permet à nous de gagner en visibilité et puis d'aider, je l'espère, d'autres personnes qui ont ce besoin de changer de vie à peut-être franchir le cap. Je vous souhaite à très bientôt. Encore merci. et à bientôt Nathalie.

• Nathalie

  A bientôt Julien.