Sortez les appareils à raclette ! Cette semaine, on met à l’honneur un fromage fabriqué localement, à Pierrefitte-en-Beauvaisis, dans l’Oise.

Direction la Ferme du Détroit, où Claire, crémière, nous ouvre les portes de son exploitation. Avec son mari, elle nous dévoile les secrets de fabrication de leur fromage à raclette et nous fait découvrir leurs autres spécialités gourmandes.

Du savoir-faire local, de la passion et de belles découvertes gustatives au programme !

Alors, prêts à faire fondre les papilles ?

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