Les pesticides ont bien souvent un impact néfaste sur la santé des humains, des animaux et de l'environnement. Pourtant, ils sont encore majoritairement utilisés. Dans une deuxième partie de l'épisode « Pesticides : de la fourche à la fourchette » du podcast Sani'Terre, nos trois experts nous expliquent comment repenser nos systèmes agricoles et modes de consommations : 🌻 Michel Duru (https://www.linkedin.com/in/ACoAAAj-Y9YBBLkLfTDei1RU5oppqVz_XO56i1k), agronome, directeur de recherches et chargé de mission à l’INRAE (https://www.linkedin.com/company/test-science/) (l’Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement), à Toulouse 🔬 Laurence Payrastre (https://www.linkedin.com/in/ACoAACJ7qMABx1oji4xv7VKtoQroaG4dT7FhT8k), Docteure en biologie cellulaire et physiologie, directrice de recherche dans l’unité de toxicologie alimentaire de l’INRAE (https://www.linkedin.com/company/test-science/), à Toulouse 👨‍⚕️ Rémy Mazurier, médecin généraliste à Strasbourg et membre de l’association "Alerte des médecins sur les pesticides" L’agriculture sans pesticides est-elle possible à l’échelle européenne ? Bio-contrôle, viande cellulaire, pratiques de consommation : quelles sont les alternatives aux pesticides ? Cette partie répond à toutes ces questions et met en avant des alternatives citoyennes, scientifiques et politiques aux pesticides.

Cancers, pollution des sols, désorientation des pollinisateurs, quels sont les impacts des pesticides sur la santé humaine, animale et environnementale ? C’est à cette question que se sont attelés les experts de notre épisode « Pesticides : de la fourche à la fourchette » : 🌻 Michel Duru (https://www.linkedin.com/in/ACoAAAj-Y9YBBLkLfTDei1RU5oppqVz_XO56i1k), agronome, directeur de recherches et chargé de mission à l’INRAE (https://www.linkedin.com/company/test-science/) (l’Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement), à Toulouse 🔬 laurence payrastre (https://www.linkedin.com/in/ACoAACJ7qMABx1oji4xv7VKtoQroaG4dT7FhT8k), Docteure en biologie cellulaire et physiologie, directrice de recherche dans l’unité de toxicologie alimentaire de l’INRAE (https://www.linkedin.com/company/test-science/), à Toulouse 👨‍⚕️ Rémy Mazurier, médecin généraliste à Strasbourg et membre de l’association "Alerte des médecins sur les pesticides" 🐛☘ 🐀 Insectes, mauvaises herbes (adventices) ou encore ravageurs, de nombreux pesticides sont utilisés en agriculture conventionnelle pour protéger les cultures de ces parasites jugés nuisibles. Pourtant, ces produits ne sont pas sans conséquences pour ceux qui les inhalent, les touchent ou les consomment. Cette première partie d’épisode, fait le point sur les dangers des pesticides pour la santé et l’environnement. À quel moment sommes-nous le plus vulnérable aux pesticides ? Quels sont les risques réels pour l’environnement et les pollinisateurs 🐝 ? Pourquoi l’utilisation des pesticides perdure, malgré leur probable toxicité ? Nous répondons à toutes les questions que vous vous posez et bien d'autres...  Bibliographie (https://docs.google.com/document/d/1rA68IEgVg5duYbgApWgm56mprifJm_tUkokDrjM4PAY/edit?usp=sharing) 

C'est l'histoire d'un monde qui régit notre société mais que l'on connait finalement si mal, celui de l'élevage. Batteries, plein air, label rouge, transport, abattage... Que sait-on réellement des conditions d'élevage ? Des élevages pastoraux des pays du sud aux élevages intensifs des pays du nord, cet épisode aborde la santé et le bien-être au sein des différents modèles d'élevages 🐮 🐷 💉. De la souveraineté alimentaire, à la résistance aux antibiotiques, en passant par le concept One Health,  nos 3 experts soulèvent les enjeux de nos sociétés et les solutions qui redonnent de l'espoir : 📣 Gilles Salvat, vétérinaire, microbiologiste et directeur général délégué du pôle recherche et référence de l’Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses 📣 Eric Cardinale, Directeur Adjoint de l'Unité Mixte de Recherche ASTRE du CIRAD et vétérinaire spécialisé dans les maladies infectieuses animales tropicales et la résistance aux antibiotiques 📣 Manuelle Miller, vétérinaire de santé publique, Chargée de programme Élevage, Santé Animale et Santé Publique chez AVSF - Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières Bibliographie (https://docs.google.com/document/d/13eNXcwqGDXinLRFRTHZZ-zLykqGAdslZba74ph8zHRg/edit)

C'est l'histoire d'un monde qui régit notre société mais que l'on connait finalement si mal, celui de l'élevage. Batteries, plein air, label rouge, transport, abattage... Que sait-on réellement des conditions d'élevage ? Des élevages pastoraux des pays du sud aux élevages intensifs des pays du nord, cet épisode aborde la santé et le bien-être au sein des différents modèles d'élevages 🐮 🐷 💉. De la souveraineté alimentaire, à la résistance aux antibiotiques, en passant par le concept One Health,  nos 3 experts soulèvent les enjeux de nos sociétés et les solutions qui redonnent de l'espoir : 📣 Gilles Salvat, vétérinaire, microbiologiste et directeur général délégué du pôle recherche et référence de l’Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses 📣 Eric Cardinale, Directeur Adjoint de l'Unité Mixte de Recherche ASTRE du CIRAD et vétérinaire spécialisé dans les maladies infectieuses animales tropicales et la résistance aux antibiotiques 📣 Manuelle Miller, vétérinaire de santé publique, Chargée de programme Élevage, Santé Animale et Santé Publique chez AVSF - Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières Bibliographie (https://docs.google.com/document/d/13eNXcwqGDXinLRFRTHZZ-zLykqGAdslZba74ph8zHRg/edit) 

De la biodiversité à la santé il n'y a qu'un pas. Des plantes médicinales, aux denrées alimentaires, en passant par l'émerveillement provoqué par la nature et à la régulation climatique, la biodiversité, sous toutes ses formes (faune, flore et écosystèmes), nous permet de vivre en bonne santé. Réciproquement, la santé des animaux et des plantes dépend de nous, les êtres humains. C'est ce que nous explique : 🌱 Alexandre Caron, écologue et vétérinaire dans l’unité de recherche ASTRE du CIRAD (https://www.linkedin.com/company/cirad/). ⚖  Claire Lajaunie, Inserm (https://www.linkedin.com/company/inserm/), chercheuse en droit public de l’environnement au LPED (https://www.linkedin.com/company/lped151/), spécialiste du lien entre santé et biodiversité. 🐘 Nicolas Lainé, anthropologue dans l’unité de recherche PALOC de l’IRD (https://www.linkedin.com/company/ird_2/), spécialiste des relations humain-animal. *Capital et idéologie est un livre de Thomas Piketty  Bibilographie de l'épisode (https://docs.google.com/document/d/1UXTtMtvv7nXfBLL1EUdBKk_mxGIgJsu0Pzkxq4eVmCQ/edit?usp=sharing)  

De la biodiversité à la santé il n'y a qu'un pas. Des plantes médicinales, aux denrées alimentaires, en passant par l'émerveillement provoqué par la nature et à la régulation climatique, la biodiversité, sous toutes ses formes (faune, flore et écosystèmes), nous permet de vivre en bonne santé. Réciproquement, la santé des animaux et des plantes dépend de nous, les êtres humains. C'est ce que nous explique : 🌱 Alexandre Caron, écologue et vétérinaire dans l’unité de recherche ASTRE du CIRAD (https://www.linkedin.com/company/cirad/). ⚖  Claire Lajaunie, Inserm (https://www.linkedin.com/company/inserm/), chercheuse en droit public de l’environnement au LPED (https://www.linkedin.com/company/lped151/), spécialiste du lien entre santé et biodiversité. 🐘 Nicolas Lainé, anthropologue dans l’unité de recherche PALOC de l’IRD (https://www.linkedin.com/company/ird_2/), spécialiste des relations humain-animal. Bibliographie de l'épisode (https://docs.google.com/document/d/1UXTtMtvv7nXfBLL1EUdBKk_mxGIgJsu0Pzkxq4eVmCQ/edit?usp=sharing) 

“Nos liens avec les animaux sont complexes. Ils diffèrent selon les régions du monde en fonction des cultures, des coutumes et des religions. Nous en apprécions certains, d’autres nous font peur... Ils occupent une grande place émotionnelle dans nos relations. Au quotidien, ils égaient nos vies, travaillent pour nous, partagent la nature avec nous, remplissent nos assiettes... Ces occasions sont autant d’opportunités d’échanger des agents pathogènes.” (Vourc’h et al, 2021). Dans cet épisode, tu en apprendras plus sur les zoonoses, ces maladies transmissibles de l’animal à l’humain, et sur leur lien avec nos activités humaines modernes. Si tu veux comprendre comment éviter une prochaine pandémie et que tu penses que préservation de la santé humaine rime avec santé animale et santé environnementale alors retrouve nos invités : Serge Morand, écologue de la santé au CNRS et spécialiste en écologie parasitaire Frédéric Keck, directeur de recherche au sein du Laboratoire d’anthropologie sociale du CNRS - collège de France - EHESS  Véronique Chevalier, vétérinaire épidémiologiste au Cirad en poste à l’institut Pasteur de Madagascar Source de la citation :  Vourc’h, g., Moutou, f., Morand, s. et Jourdain, e. (2021). Les zoonoses ces maladies qui nous lient aux animaux. Éditions quae   Bibliographie de l'épisode (https://docs.google.com/document/d/1QQDFcftW9RE302_ee_upcZb1n6snhDq0OVxeHqq5SKg/edit?usp=sharing)  

“Nos liens avec les animaux sont complexes. Ils diffèrent selon les régions du monde en fonction des cultures, des coutumes et des religions. Nous en apprécions certains, d’autres nous font peur... Ils occupent une grande place émotionnelle dans nos relations. Au quotidien, ils égaient nos vies, travaillent pour nous, partagent la nature avec nous, remplissent nos assiettes... Ces occasions sont autant d’opportunités d’échanger des agents pathogènes.” (Vourc’h et al, 2021). Dans cet épisode, tu en apprendras plus sur les zoonoses, ces maladies transmissibles de l’animal à l’humain, et sur leur lien avec nos activités humaines modernes. Si tu veux comprendre comment éviter une prochaine pandémie et que tu penses que préservation de la santé humaine rime avec santé animale et santé environnementale alors retrouve nos invités : Serge Morand, écologue de la santé au CNRS et spécialiste en écologie parasitaire Frédéric Keck, directeur de recherche au sein du Laboratoire d’anthropologie sociale du CNRS - collège de France - EHESS  Véronique Chevalier, vétérinaire épidémiologiste au Cirad en poste à l’institut Pasteur de Madagascar Source de la citation :  Vourc’h, g., Moutou, f., Morand, s. et Jourdain, e. (2021). Les zoonoses ces maladies qui nous lient aux animaux. Éditions quae   Bibliographie de l'épisode (https://docs.google.com/document/d/1QQDFcftW9RE302_ee_upcZb1n6snhDq0OVxeHqq5SKg/edit?usp=sharing)  

Sani’Terre c'est le podcast qui fait le lien entre la santé des humains, des animaux et de l'environnement, c’est que l’on appelle One Health (une seule santé) 🧑‍⚕️🐷🌱. Dans chaque épisode de Sani’Terre vous écouterez de nombreux•ses acteurs•rices qui travaillent sur l’approche One Health. Chercheurs de renom, décideurs politiques, citoyens engagés ou encore professionnels de santé apporteront des réponses sur les enjeux sanitaires et la préservation de l’environnement. Avec nous vous voyagerez à travers le monde afin de découvrir les initiatives locales mises en place pour éviter de nouvelles crises mondiales, avec toujours un petit zoom sur l’univers tropical de l’océan Indien. Alors si vous voulez savoir comment agir sur votre santé et celle de la biodiversité qui vous entoure, retrouvez-nous le 1er et 15 de chaque mois.   Le podcast Sani’Terre est une production du dispositif en partenariat One Health océan Indien du Cirad, en partenariat avec les Petits débrouillards La Réunion et l’Agence Régionale de Santé La Réunion. Bonne écoute👂