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De la guerre civile, aux passeurs, jusqu'à l’étoile Michelin : le parcours hors-norme d’Alan Geaam cover
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Sans Limites Podcast

De la guerre civile, aux passeurs, jusqu'à l’étoile Michelin : le parcours hors-norme d’Alan Geaam

De la guerre civile, aux passeurs, jusqu'à l’étoile Michelin : le parcours hors-norme d’Alan Geaam

1h01 |15/06/2023|

532

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1h01 |15/06/2023|

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Description

Pour ce quatrième épisode nous recevons Alan Geaam, chef étoilé franco-libanais qui a conquis le monde de la gastronomie. Au sein de cet épisode Alan nous partage sa vie, son parcours unique, jalonné de défis, de multiples échecs et de succès incontestables.

Découvrez comment, parti de rien, il a débarqué en France avec seulement 200 francs en poche et un visa de 7 jours, animé par un rêve : devenir cuisinier.

Suivez l'évolution de cet autodidacte passionné, depuis ses débuts jusqu'à sa consécration ultime : l'obtention d'une étoile au prestigieux guide Michelin. 


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chapters

  • Introduction

    00:00

  • Anecdotes chat GPT vs Alan Geaam

    02:21

  • L’enfance : la naissance au Libéria, le guerre civile, la peur, le Liban

    06:07

  • La guerre civile au Liban

    11:46

  • Fuir la guerre : les passeurs

    17:56

  • L’arrivée à Paris

    25:23

  • L’ascension dans la cuisine

    33:01

  • L’équilibre entre la vie privée et professionnelle

    41:11

  • Revenir aux sources : les origines libanaises

    44:56

  • L’étoile Michelin

    47:00

  • Un nouvel échec

    52:00

  • Les clés du succès

    54:50

Description

Pour ce quatrième épisode nous recevons Alan Geaam, chef étoilé franco-libanais qui a conquis le monde de la gastronomie. Au sein de cet épisode Alan nous partage sa vie, son parcours unique, jalonné de défis, de multiples échecs et de succès incontestables.

Découvrez comment, parti de rien, il a débarqué en France avec seulement 200 francs en poche et un visa de 7 jours, animé par un rêve : devenir cuisinier.

Suivez l'évolution de cet autodidacte passionné, depuis ses débuts jusqu'à sa consécration ultime : l'obtention d'une étoile au prestigieux guide Michelin. 


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  • Introduction

    00:00

  • Anecdotes chat GPT vs Alan Geaam

    02:21

  • L’enfance : la naissance au Libéria, le guerre civile, la peur, le Liban

    06:07

  • La guerre civile au Liban

    11:46

  • Fuir la guerre : les passeurs

    17:56

  • L’arrivée à Paris

    25:23

  • L’ascension dans la cuisine

    33:01

  • L’équilibre entre la vie privée et professionnelle

    41:11

  • Revenir aux sources : les origines libanaises

    44:56

  • L’étoile Michelin

    47:00

  • Un nouvel échec

    52:00

  • Les clés du succès

    54:50

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Pour ce quatrième épisode nous recevons Alan Geaam, chef étoilé franco-libanais qui a conquis le monde de la gastronomie. Au sein de cet épisode Alan nous partage sa vie, son parcours unique, jalonné de défis, de multiples échecs et de succès incontestables.

Découvrez comment, parti de rien, il a débarqué en France avec seulement 200 francs en poche et un visa de 7 jours, animé par un rêve : devenir cuisinier.

Suivez l'évolution de cet autodidacte passionné, depuis ses débuts jusqu'à sa consécration ultime : l'obtention d'une étoile au prestigieux guide Michelin. 


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  • Anecdotes chat GPT vs Alan Geaam

    02:21

  • L’enfance : la naissance au Libéria, le guerre civile, la peur, le Liban

    06:07

  • La guerre civile au Liban

    11:46

  • Fuir la guerre : les passeurs

    17:56

  • L’arrivée à Paris

    25:23

  • L’ascension dans la cuisine

    33:01

  • L’équilibre entre la vie privée et professionnelle

    41:11

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  • L’étoile Michelin

    47:00

  • Un nouvel échec

    52:00

  • Les clés du succès

    54:50

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Pour ce quatrième épisode nous recevons Alan Geaam, chef étoilé franco-libanais qui a conquis le monde de la gastronomie. Au sein de cet épisode Alan nous partage sa vie, son parcours unique, jalonné de défis, de multiples échecs et de succès incontestables.

Découvrez comment, parti de rien, il a débarqué en France avec seulement 200 francs en poche et un visa de 7 jours, animé par un rêve : devenir cuisinier.

Suivez l'évolution de cet autodidacte passionné, depuis ses débuts jusqu'à sa consécration ultime : l'obtention d'une étoile au prestigieux guide Michelin. 


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  • Anecdotes chat GPT vs Alan Geaam

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  • L’enfance : la naissance au Libéria, le guerre civile, la peur, le Liban

    06:07

  • La guerre civile au Liban

    11:46

  • Fuir la guerre : les passeurs

    17:56

  • L’arrivée à Paris

    25:23

  • L’ascension dans la cuisine

    33:01

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    41:11

  • Revenir aux sources : les origines libanaises

    44:56

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