Description

Permettre à la gastronomie de devenir plus responsable, c’est la mission de Teritoria. La chaîne d’hôtellerie/restauration volontaire a comme raison d’être la promotion de la responsabilité environnementale et sociétale dans le secteur. François Gagnaire, chef du restaurant Anicia, qui fait partie de Teritoria, nous décrit son engagement.

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