Description

Le saviez-vous ? Il n’y a que 4 ingrédients essentiels dans la bière : l’eau, le malt, le houblon et la levure. Et avec si peu d’ingrédients au compteur, chacun est essentiel. Nous avons couvert les quatre ingrédients principaux mais on ne s’arrête pas là ! Nous poursuivons notre exploration avec des ingrédients moins communs, mais pourtant utilisés depuis la nuit des temps : les épices et les plantes ! 

Dans cet épisode nous discutons avec Vincent de Nomade Brewery de l’utilisation ancestrale d’épices et de plantes dans la bière, et la façon dont les brasseries modernes ont conservé ou remis au goût du jour cette technique traditionnelle.  

--- 

« Sur le comptoir de Lysanne », c’est le podcast dans lequel on parle de la bière autour d’une bière, animé par Lysanne Desroches. Réalisé, monté, et mixé par Sébastien Domeau. Production et coordination Pauline Schmitt.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.