undefined cover
undefined cover
Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages cover
Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages cover
Sur le grill d'Ecotable

Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages

Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages

40min |05/11/2020
Listen
undefined cover
undefined cover
Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages cover
Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages cover
Sur le grill d'Ecotable

Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages

Spécial confinement: Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages

40min |05/11/2020
Listen

Description

Ce reconfinement est synonyme, pour beaucoup, de lassitude, de peur. Malgré cela, les initiatives de vente à emporter, de click and collect fleurissent. Contrairement au premier confinement, beaucoup de restaurants continuent de travailler. Les restaurateur.rice.s réinventent leur métier. Les équipes tournent, la mobilisation est présente. Alors comment nos restaurateur.rice.s vivent la crise qui dure? Quelles sont les perspectives d'avenir? Pour en parler, Fanny Giansetto a souhaité interroger directement les personnes qui le vivent au quotidien. Au micro, Ariane Delmas, cofondatrice et dirigeante des restaurants Les Marmites Volantes et Thibaut Spiwack, fondateur et chef du restaurant Anona. Discussion réaliste mais reboostante en ces temps compliqués.

Description

Ce reconfinement est synonyme, pour beaucoup, de lassitude, de peur. Malgré cela, les initiatives de vente à emporter, de click and collect fleurissent. Contrairement au premier confinement, beaucoup de restaurants continuent de travailler. Les restaurateur.rice.s réinventent leur métier. Les équipes tournent, la mobilisation est présente. Alors comment nos restaurateur.rice.s vivent la crise qui dure? Quelles sont les perspectives d'avenir? Pour en parler, Fanny Giansetto a souhaité interroger directement les personnes qui le vivent au quotidien. Au micro, Ariane Delmas, cofondatrice et dirigeante des restaurants Les Marmites Volantes et Thibaut Spiwack, fondateur et chef du restaurant Anona. Discussion réaliste mais reboostante en ces temps compliqués.

Share

Embed

To listen also

Description

Ce reconfinement est synonyme, pour beaucoup, de lassitude, de peur. Malgré cela, les initiatives de vente à emporter, de click and collect fleurissent. Contrairement au premier confinement, beaucoup de restaurants continuent de travailler. Les restaurateur.rice.s réinventent leur métier. Les équipes tournent, la mobilisation est présente. Alors comment nos restaurateur.rice.s vivent la crise qui dure? Quelles sont les perspectives d'avenir? Pour en parler, Fanny Giansetto a souhaité interroger directement les personnes qui le vivent au quotidien. Au micro, Ariane Delmas, cofondatrice et dirigeante des restaurants Les Marmites Volantes et Thibaut Spiwack, fondateur et chef du restaurant Anona. Discussion réaliste mais reboostante en ces temps compliqués.

Description

Ce reconfinement est synonyme, pour beaucoup, de lassitude, de peur. Malgré cela, les initiatives de vente à emporter, de click and collect fleurissent. Contrairement au premier confinement, beaucoup de restaurants continuent de travailler. Les restaurateur.rice.s réinventent leur métier. Les équipes tournent, la mobilisation est présente. Alors comment nos restaurateur.rice.s vivent la crise qui dure? Quelles sont les perspectives d'avenir? Pour en parler, Fanny Giansetto a souhaité interroger directement les personnes qui le vivent au quotidien. Au micro, Ariane Delmas, cofondatrice et dirigeante des restaurants Les Marmites Volantes et Thibaut Spiwack, fondateur et chef du restaurant Anona. Discussion réaliste mais reboostante en ces temps compliqués.

Share

Embed

To listen also