Aujourd’hui, je reçois Shabnam Khalil.

Une femme rayonnante qui s’est lancée dans une belle aventure entrepreunariale avec son mari Anwar.

En couple, ils ont créé un endroit chaleureux à Nantes, un coffee-shop qui s’appelle Le Trèfle.

À travers ses créations culinaires, Shabnam me transporte dans un voyage gustatif autour de ses origines afghanes. J’y retrouve d’ailleurs des similitudes avec les douceurs de mon enfance.

Son fabuleux Kashmiri Chaï est ma boisson préférée, elle est présentée avec des pétales de roses séchées, parfumée avec des épices subtiles et saupoudrée de pistache broyée.
Elle est emblématique de la cuisine de Shabnam !

Et ce qui m’inspire chez elle, c’est ce magnifique accueil qu’elle réserve à chaque personne.

Tu verras que notre conversation est aussi pétillante et bienveillante que la propriétaire des lieux.

Alors, je t’emmène avec moi et je te souhaite une joyeuse écoute!

⚠️ Toutes mes excuses pour la qualité médiocre du son, malgré les corrections apportées sur les bruits de fond. Je t'encourage à écouter notre passionnante conversation jusqu'à la fin! 

👉🏽 Pour aller découvrir le salon de thé Le Trèfle chez Shabnam et Anwar: 

• Adresse: 1 rue copernic, 44000, Nantes
• Instagram: @le.trèfle.nantes

👉🏽 Pour me retrouver sur les réseaux sociaux: 

• Instagram: @Tanou_Time 
• LinkedIn: Tanvire Razaaly / Tanou Time

Musique: 

Make It Happen - Music by https://www.fiftysounds.com

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