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Timeline (5.000 ans d'Histoire)

A la table du Roi Soleil

1h07 | 2017-4-13

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Description


C'est au siècle de Louis XIV que la France connaît sa première grande révolution gastronomique. Avec Versailles, les habitudes culinaires médiévales disparaissent, laissant place au raffinement naissant, à la disparition progressive des épices au profit des herbes ... En compagnie de Maeva Poupard (#Rutile de son pseudo), scénariste de la bande-dessinée qui donne son titre à notre émission, nous aborderons le potager de La Quintinie, Vatel, le Procope, Ragueneau, et tant d'autres qui ont lancé véritablement la "cuisine à la française".

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