image Escoffier, le roi des cuisiniers

Timeline (5.000 ans d'Histoire)

Escoffier, le roi des cuisiniers

1h21 | 2019-1-31

image header Escoffier, le roi des cuisiniers

Description

Une émission consacrée à un homme, à une idée, à un parcours, à un leg hors du commun, Auguste Escoffier, roi des cuisiniers, cuisiniers des rois et des empereurs.

Nous allons plonger dans l’art culinaire, la gastronomie à la française, et pas par hasard, puisque les Editions Glénat viennent de sortir une BD qui se dévore au sens propore et figuré, sur la vie d’Escoffier.

Nous reçevons donc l’un des auteurs, Rutile / Maéva (que nos auditeurs connaissent déjà pour être venue nous parler de la cuisine de Louis XIV), et l’illustrateur, Frédéric Charve, pour une émisison à déguster sur le bout des doigts ... et des oreilles ;)

Support us

To listen also