Dans cet épisode, Katia Dahmani reçoit Vincent Dupied, cofondateur de Refectory raconte comment son entreprise réinvente la pause déjeuner pour plus de 35 000 salariés chaque jour. Cantines digitales, frigos connectés et logistique optimisée : la technologie permet de rendre le bon accessible à tous.

Mais « le bon », c’est aussi :

• rémunérer justement les agriculteurs,

• préserver les sols et la biodiversité,

• garantir des repas sains et savoureux à prix abordable.

  
  

Un échange sur la foodtech, l’impact social et environnemental, et la vision d’une restauration collective plus durable.

Tocaté, le podcast engagé de la French Tech Lille.

Et maintenant, “à vous de jouer !”

Un podcast produit par natif.

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