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Ton coeur à ma table cover
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Description

Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent.

Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier.

Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. 


C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. 



Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent.

Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier.

Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. 


C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. 



Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

7 episodes

    Season 1

  • Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield cover
    Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield cover
    Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield

    Dans ce premier épisode, j'ai reçu une invitée un peu spcéciale, allez- je vous emméne au Québec, plus précisement à Montréal à la découverte du restaurant le Bloomfield de la cheffe propriétaire Madame Caroline Dumas.  Son nom vous parle ? Je n'en serais pas étonnée à 54 ans elle a déjà eu plusieurs vies, maman, entrepreneuse, elle force l'admiration. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28min | Published on September 9, 2023

  • Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah cover
    Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah cover
    Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah

    Dans ce deuxième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale. Cette-fois, je vous emmène en Corse, plus précisément à Ajaccio à la découverte du restaurant le Nomah, et de l'une de ses gestionnaires, à l'optimisme inébranlable.  Maman, entrepreneuse, Palmyre fait partie de ces personnes ambitieuse, issue d'une famille d'acharner du travail.  Elle, qui à déjà eu plusieurs vies dans celle-ci, va  nous offrir quelque confidences sur son univers.  Eparpillée entre le cirque, la comédie, la musique et la restauration, j'ai eu la chance de découvrir cette personne généreuse, pour qui rien n'est impossible. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on October 30, 2023

  • Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs cover
    Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs cover
    Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs

    Dans ce troisième épisode, j'ai décidé de me mettre à la place de mes invités. C'est chez moi, en Corse, que je me suis moi-même prêtée au jeu, afin de répondre a cette question que vous avez été nombreux depuis le début de cette aventure à me poser.Mais pourquoi un podcast ? et pourquoi ton cœur à ma table ? Alors, je vais vous parler de ces rassembleurs, dont je fais partie, des engueulades, de la pression, du stress et de l'adrénaline. De la joie de voir quitter un couple ou une bande d'amis heureux d'avoir partagé le temps d'un instant le cœur que toute une équipe a pu réunir à cette table.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26min | Published on February 22, 2024

  • Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia cover
    Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia cover
    Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia

    Dans ce troisième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale.Cette-fois, je vous emmène au Québec, plus précisément à Montréal, à la découverte du restaurant de desserts, Le Ratafia, et de sa copropriétaire, Sandra Forcier.Ici, nous allons rencontrer une femme de caractère, Sandra, à la dent sucrée et au goût affirmé. Le détail est au centre de l'attention, tout comme la maitrise et la délicatesse de ce concept. Elle fait partie de ces personnes ambitieuses, elle vous dira que, dans sa cuisine, on y retrouve une hiérarchie sans hiérarchie, qu'on ne cherche pas une position, mais une équipe. La créativité est le maitre mot de ce concept que je vous laisse découvrir avec une gourmandise assumée.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    30min | Published on May 7, 2024

  • Episode NO.5 Amélie Pedrini Derrière ta marque cover
    Episode NO.5 Amélie Pedrini Derrière ta marque cover
    Episode NO.5 Amélie Pedrini Derrière ta marque

    Dans ce cinquième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale.Cette fois, je vous emmène au Québec, plus précisément à Montréal, à la découverte de la photographe Amélie Pedrini. Cet épisode, est le premier d'une série d'hors-cadres, ici nous allons découvrir cette jeune femme qui rentre dans les coulisses des entreprises, elle va travailler a retranscrire l'image que d'autres entrepreneuses souhaitent partager. Le détail est présent, encore, au centre de l'attention. Amélie elle rassure, et partage, toujours à l'écoute, elle vous dira qu'elle n'est pas juste photographe, c'est une partenaire que tout entrepreneuses aimerait avoir à un moment donné de son projet. Elle est de ces personnes hors-normes qui nous apprennent aujourd'hui que rêver et être qui l'on veut être est réalisable pour tout un chacun. Amélie fait partie de cette génération pour qui rien n'est impossible, et qui refuse aujourd'hui d'être de ceux qui subissent une vie non rêvée. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    40min | Published on May 29, 2024

  • Episode NO.6 Cindy Kawak Le monde de la restauration cover
    Episode NO.6 Cindy Kawak Le monde de la restauration cover
    Episode NO.6 Cindy Kawak Le monde de la restauration

    Dans ce sixième épisode, je vous emmène en France, plus précisément à Cannes, à la rencontre de la coach en Business Cindy Kawak. Il y a des gens dont on se sent proche, sans les connaitre, on parle le même langage, on en comprend le chemin empreinté et l'expérience acquise avec la persévérance. L'adrénaline, le voyage, chez Cindy, c'est la passion qui parle, très jeune, Cindy rêve déjà d'ailleurs. De Cannes en passant par les États-Unis et le Vietnam, elle nous fait voyager à travers ses expériences.Elle n'a pas sa langue dans sa poche, elle a du caractère, et bouscule les codes d'une profession dont les pensées parfois archaïques nous ont fait perdre de nombreux amoureux de ce métier. Aujourd'hui, elle est celle qui accompagne et qui rassure ces personnes qui se lancent en affaire dans le milieu de la restauration.Elle nous livre sans complexe, et avec une certaine pudeur, de son enfance à la femme qu'elle est aujourd'hui, son parcours et ses ambitions.Toute sa vision du monde de la restauration.Cindy, elle nous rappelle justement l'élégance et la séduction de ce métier. Elle dit très justement à quel point sortir au restaurant doit être une expérience à part entière. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    44min | Published on July 15, 2024

  • Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva cover
    Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva cover
    Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva

    Il y a des chefs qui ne se contentent pas de cuisiner, ils racontent une histoire,un voyage, une philosophie à travers chaque assiette. Stéphanie Audet fait partie de ces créateurs. De Montréal à Lisbonne, en passant par Hawaï, elle a suivi son instinct, exploré le monde et construit une cuisine végétale audacieuse, vivante, inspirée du terroir et du moment. Avec Senhor Uva, elle a créé bien plus qu’un restaurant : un lieu où la passion pour les produits, le vin naturel et l’hospitalité se rencontrent. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on March 8, 2025

Description

Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent.

Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier.

Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. 


C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. 



Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Ton cœur à ma table, est né, d’une passion pour le monde de la restauration et d’une grande curiosité a l’égard de ceux qui entreprennent.

Chaque mois, nous recevrons des invités, passionnés et ambitieux, ils viendront partager avec nous leur vision de ce métier.

Les grands bonheurs, les difficultés traversées, des êtres humains en sommes, qui sont un jour sorti de leur zone de confort pour oser se réaliser. 


C'est avec un immense bonheur que je vous partage leur coeur à ma table. 



Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

7 episodes

    Season 1

  • Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield cover
    Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield cover
    Episode NO.1 Caroline Dumas Le Bloomfield

    Dans ce premier épisode, j'ai reçu une invitée un peu spcéciale, allez- je vous emméne au Québec, plus précisement à Montréal à la découverte du restaurant le Bloomfield de la cheffe propriétaire Madame Caroline Dumas.  Son nom vous parle ? Je n'en serais pas étonnée à 54 ans elle a déjà eu plusieurs vies, maman, entrepreneuse, elle force l'admiration. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28min | Published on September 9, 2023

  • Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah cover
    Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah cover
    Episode NO.2 Palmyre Renucci Le Nomah

    Dans ce deuxième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale. Cette-fois, je vous emmène en Corse, plus précisément à Ajaccio à la découverte du restaurant le Nomah, et de l'une de ses gestionnaires, à l'optimisme inébranlable.  Maman, entrepreneuse, Palmyre fait partie de ces personnes ambitieuse, issue d'une famille d'acharner du travail.  Elle, qui à déjà eu plusieurs vies dans celle-ci, va  nous offrir quelque confidences sur son univers.  Eparpillée entre le cirque, la comédie, la musique et la restauration, j'ai eu la chance de découvrir cette personne généreuse, pour qui rien n'est impossible. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    31min | Published on October 30, 2023

  • Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs cover
    Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs cover
    Episode NO.3 Maria Cancellieri La passion des rassembleurs

    Dans ce troisième épisode, j'ai décidé de me mettre à la place de mes invités. C'est chez moi, en Corse, que je me suis moi-même prêtée au jeu, afin de répondre a cette question que vous avez été nombreux depuis le début de cette aventure à me poser.Mais pourquoi un podcast ? et pourquoi ton cœur à ma table ? Alors, je vais vous parler de ces rassembleurs, dont je fais partie, des engueulades, de la pression, du stress et de l'adrénaline. De la joie de voir quitter un couple ou une bande d'amis heureux d'avoir partagé le temps d'un instant le cœur que toute une équipe a pu réunir à cette table.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    26min | Published on February 22, 2024

  • Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia cover
    Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia cover
    Episode NO.4 Sandra Forcier Le Ratafia

    Dans ce troisième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale.Cette-fois, je vous emmène au Québec, plus précisément à Montréal, à la découverte du restaurant de desserts, Le Ratafia, et de sa copropriétaire, Sandra Forcier.Ici, nous allons rencontrer une femme de caractère, Sandra, à la dent sucrée et au goût affirmé. Le détail est au centre de l'attention, tout comme la maitrise et la délicatesse de ce concept. Elle fait partie de ces personnes ambitieuses, elle vous dira que, dans sa cuisine, on y retrouve une hiérarchie sans hiérarchie, qu'on ne cherche pas une position, mais une équipe. La créativité est le maitre mot de ce concept que je vous laisse découvrir avec une gourmandise assumée.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    30min | Published on May 7, 2024

  • Episode NO.5 Amélie Pedrini Derrière ta marque cover
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    Episode NO.5 Amélie Pedrini Derrière ta marque

    Dans ce cinquième épisode, j'ai reçu une invitée toujours aussi spéciale.Cette fois, je vous emmène au Québec, plus précisément à Montréal, à la découverte de la photographe Amélie Pedrini. Cet épisode, est le premier d'une série d'hors-cadres, ici nous allons découvrir cette jeune femme qui rentre dans les coulisses des entreprises, elle va travailler a retranscrire l'image que d'autres entrepreneuses souhaitent partager. Le détail est présent, encore, au centre de l'attention. Amélie elle rassure, et partage, toujours à l'écoute, elle vous dira qu'elle n'est pas juste photographe, c'est une partenaire que tout entrepreneuses aimerait avoir à un moment donné de son projet. Elle est de ces personnes hors-normes qui nous apprennent aujourd'hui que rêver et être qui l'on veut être est réalisable pour tout un chacun. Amélie fait partie de cette génération pour qui rien n'est impossible, et qui refuse aujourd'hui d'être de ceux qui subissent une vie non rêvée. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    40min | Published on May 29, 2024

  • Episode NO.6 Cindy Kawak Le monde de la restauration cover
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    Episode NO.6 Cindy Kawak Le monde de la restauration

    Dans ce sixième épisode, je vous emmène en France, plus précisément à Cannes, à la rencontre de la coach en Business Cindy Kawak. Il y a des gens dont on se sent proche, sans les connaitre, on parle le même langage, on en comprend le chemin empreinté et l'expérience acquise avec la persévérance. L'adrénaline, le voyage, chez Cindy, c'est la passion qui parle, très jeune, Cindy rêve déjà d'ailleurs. De Cannes en passant par les États-Unis et le Vietnam, elle nous fait voyager à travers ses expériences.Elle n'a pas sa langue dans sa poche, elle a du caractère, et bouscule les codes d'une profession dont les pensées parfois archaïques nous ont fait perdre de nombreux amoureux de ce métier. Aujourd'hui, elle est celle qui accompagne et qui rassure ces personnes qui se lancent en affaire dans le milieu de la restauration.Elle nous livre sans complexe, et avec une certaine pudeur, de son enfance à la femme qu'elle est aujourd'hui, son parcours et ses ambitions.Toute sa vision du monde de la restauration.Cindy, elle nous rappelle justement l'élégance et la séduction de ce métier. Elle dit très justement à quel point sortir au restaurant doit être une expérience à part entière. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    44min | Published on July 15, 2024

  • Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva cover
    Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva cover
    Episode NO.7 Stephanie Audet Senhor Uva

    Il y a des chefs qui ne se contentent pas de cuisiner, ils racontent une histoire,un voyage, une philosophie à travers chaque assiette. Stéphanie Audet fait partie de ces créateurs. De Montréal à Lisbonne, en passant par Hawaï, elle a suivi son instinct, exploré le monde et construit une cuisine végétale audacieuse, vivante, inspirée du terroir et du moment. Avec Senhor Uva, elle a créé bien plus qu’un restaurant : un lieu où la passion pour les produits, le vin naturel et l’hospitalité se rencontrent. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on March 8, 2025