A quoi ressemble le mental d’un chef meilleur ouvrier de France ? Jamais le parallèle entre le sport et la gastronomie n’a été aussi évident. Et si vous en doutiez, je suis sûre qu’à la fin de ces deux épisodes, vous en serez convaincus. Direction la région bordelaise, dans l’un des vignobles les plus enviés de la planète : à Sauternes, au Château Lafaurie-Peyraguey. C’est là que travaille un champion de la cuisine française. Jérôme Schilling est habillé du fameux col bleu blanc rouge des Meilleurs Ouvriers de France, le concours le plus difficile qui soit dans le milieu de la gastronomie. Le chef alsacien a l’esprit de la gagne. Tout au long de son parcours, il a enchaîné les compétitions et les concours de cuisine et en a décroché une bonne fournée. Son palmarès compte même le Bocuse d’Or qu’on dit être généralement les JO de la cuisine. Mais, si j’ai donné rdv à Jérôme Schilling, ce n’est pas seulement parce que c’est une bête de concours. C’est aussi un athlète à part entière. C’est dans le tennis qu’il trouve son équilibre. Il a même été classé 3e série. Tout ce que le sport peut nous apprendre : la rigueur, le dépassement de soi, atteindre ses objectifs... On le retrouve dans son travail de cuisinier. Son but, c’est un jour de décrocher la 3e étoile Michelin. Je voulais absolument comprendre comment il est devenu un battant. D’où vient ce mental d’acier. Je vais être honnête avec vous : il nous a fallu pas moins de 3h d’enregistrement pour décortiquer ce qui se passe dans la tête de ce chef sportif. Mais je vous rassure, on va aller droit au but, avec 2 épisodes. Le secret de Jérôme Schilling ? Repousser toujours plus loin ses limites sans jamais vouloir écraser qui que ce soit. Ne s’avouer jamais vaincu. Et surtout entretenir une sensibilité qui le rend humain, loin des idées qu’on peut se faire d’un grand chef étoilé Meilleur Ouvrier de France. Et à la fin, je parie que vous allez vous demander : “mais Jérôme Schilling, est ce que c’est un chef sportif ou un grand athlète de cuisine ?"..... ---------------------------------------- Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, MxSound Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’un chef meilleur ouvrier de France ? Jamais le parallèle entre le sport et la gastronomie n’a été aussi évident. Et si vous en doutiez, je suis sûre qu’à la fin de ces deux épisodes, vous en serez convaincus. Direction la région bordelaise, dans l’un des vignobles les plus enviés de la planète : à Sauternes, au Château Lafaurie-Peyraguey. C’est là que travaille un champion de la cuisine française. Jérôme Schilling est habillé du fameux col bleu blanc rouge des Meilleurs Ouvriers de France, le concours le plus difficile qui soit dans le milieu de la gastronomie. Le chef alsacien a l’esprit de la gagne. Tout au long de son parcours, il a enchaîné les compétitions et les concours de cuisine et en a décroché une bonne fournée. Son palmarès compte même le Bocuse d’Or qu’on dit être généralement les JO de la cuisine. Mais, si j’ai donné rdv à Jérôme Schilling, ce n’est pas seulement parce que c’est une bête de concours. C’est aussi un athlète à part entière. C’est dans le tennis qu’il trouve son équilibre. Il a même été classé 3e série. Tout ce que le sport peut nous apprendre : la rigueur, le dépassement de soi, atteindre ses objectifs... On le retrouve dans son travail de cuisinier. Son but, c’est un jour de décrocher la 3e étoile Michelin. Je voulais absolument comprendre comment il est devenu un battant. D’où vient ce mental d’acier. Je vais être honnête avec vous : il nous a fallu pas moins de 3h d’enregistrement pour décortiquer ce qui se passe dans la tête de ce chef sportif. Mais je vous rassure, on va aller droit au but, avec 2 épisodes. Le secret de Jérôme Schilling ? Repousser toujours plus loin ses limites sans jamais vouloir écraser qui que ce soit. Ne s’avouer jamais vaincu. Et surtout entretenir une sensibilité qui le rend humain, loin des idées qu’on peut se faire d’un grand chef étoilé Meilleur Ouvrier de France. Et à la fin, je parie que vous allez vous demander : “mais Jérôme Schilling, est ce que c’est un chef sportif ou un grand athlète de cuisine ?"..... --------------------------------------- Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Mx Sound Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour percer le parallèle qui existe entre le sport et les métiers de la cuisine, il faut s’immiscer dans ce qui incarne la plus grande compétition de la gastronomie : le Bocuse d’Or. On dit que c’est les JO de la gastronomie. En janvier 2025, Jérôme Schilling, le chef doublement du restaurant Lalique au château Lafaurie-Peyraguey, a décroché la première marche du podium de cette compétition mondiale. Il était le coach de l’Equipe de France, et c’est Paul Marcon, le fils du grand chef trois étoiles Régis Marcon, qui a soulevé le trophée à l’effigie du pape de la gastronomie Paul Bocuse. Retour sur cette finale et surtout tout ce qu’elle a impliqué sur le plan émotionnel et psychologique ------------------------------------ Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent. Je suis Bérangère Chanel et je vous présente tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Mx Sound Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’une cheffe qui a vécu les violences morale et physique en cuisine ? Aujourd’hui, c’est une personnalité bouleversante que je vous propose d’écouter. Certains d’entre vous la connaissent déjà, puisqu’elle a participé à la 14e saison de Top Chef. Mon invitée, c’est Bérangère Fagart (https://www.instagram.com/berangere_fagart/?hl=fr). Quand on s’est retrouvé dans son restaurant Selune (https://www.instagram.com/selunerestaurant/?hl=fr) à Paris, j’ai remarqué d’emblée ce signe particulier qui dit tout de son mental : son sourire !  Mais, ce jour-là, Bérangère n’avait pas sa casquette vissée sur la tête à l’envers qu’elle ne quitte pourtant jamais quand elle est en cuisine. Presque comme si la cheffe s’était mise à nu pour cet épisode. Bérangère s’est livrée à coeur ouvert sur son parcours et cette volonté d’ouvrir son premier restaurant à à peine 30 ans. La cheffe ne cache rien de ses débuts, pas même les violences morales et physiques qu’elle a subi. Elle raconte ce coup de poing dans le ventre par exemple pour avoir mal découpé un poisson. Bérangère est une autodidacte qui a découvert le métier de cuisinier en bossant jusqu’à 80h par semaine pour gagner le smic. Et pourtant, elle n’a jamais baissé les bras. C'est une cheffe tenace. Son restaurant Selune, elle l’a ouvert juste avant le Covid. Avec les confinements, elle a du réaliser son ouverture par trois fois. Bérangère Fagart est une cheffe qui ne lâche rien. Vous savez, elle me fait un peu penser à certains joueurs de tennis qu’on croit perdants après s’être pris de magnifiques revers longues lignes, mais qui tiennent le coup pour finalement renverser la tendance et gagner le match. Son secret ? être déterminée, engagée / passionnée. Et puis, savoir discerner les choses acceptables de celles qui doivent être encore aujourd’hui dénonçables. Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’une cheffe qui a vécu les violences morale et physique en cuisine ? Aujourd’hui, c’est une personnalité bouleversante que je vous propose d’écouter. Certains d’entre vous la connaissent déjà, puisqu’elle a participé à la 14e saison de Top Chef. Mon invitée, c’est Bérangère Fagart (https://www.instagram.com/berangere_fagart/?hl=fr). Quand on s’est retrouvé dans son restaurant Selune (https://www.instagram.com/selunerestaurant/?hl=fr) à Paris, j’ai remarqué d’emblée ce signe particulier qui dit tout de son mental : son sourire !  Mais, ce jour-là, Bérangère n’avait pas sa casquette vissée sur la tête à l’envers qu’elle ne quitte pourtant jamais quand elle est en cuisine. Presque comme si la cheffe s’était mise à nu pour cet épisode. Bérangère s’est livrée à coeur ouvert sur son parcours et cette volonté d’ouvrir son premier restaurant à à peine 30 ans. La cheffe ne cache rien de ses débuts, pas même les violences morales et physiques qu’elle a subi. Elle raconte ce coup de poing dans le ventre par exemple pour avoir mal découpé un poisson. Bérangère est une autodidacte qui a découvert le métier de cuisinier en bossant jusqu’à 80h par semaine pour gagner le smic. Et pourtant, elle n’a jamais baissé les bras. C'est une cheffe tenace. Son restaurant Selune, elle l’a ouvert juste avant le Covid. Avec les confinements, elle a du réaliser son ouverture par trois fois. Bérangère Fagart est une cheffe qui ne lâche rien. Vous savez, elle me fait un peu penser à certains joueurs de tennis qu’on croit perdants après s’être pris de magnifiques revers longues lignes, mais qui tiennent le coup pour finalement renverser la tendance et gagner le match. Son secret ? être déterminée, engagée / passionnée. Et puis, savoir discerner les choses acceptables de celles qui doivent être encore aujourd’hui dénonçables. Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’un maraîcher qui travaille en permaculture mais qui en paye le prix puisqu’il ne peut pas encore vivre de son activité ?  Aujourd’hui, c’est un épisode un peu spécial que je vous propose. Car mon invité a besoin de soutien, de votre soutien. Au départ, je vais être transparente avec vous, je voulais rencontrer Hugues Trachet pour deux raisons. D’abord, j’avais à coeur de comprendre les ressources psychologiques d’un  artisan qui a fait le choix de travailler en permaculture. Et puis aussi de montrer que le monde agricole n’est pas l’antithèse de la vie urbaine. Hugues est installé à Villeneuve d’Ascq, là où j’ai grandi, dans le Nord, à quelques minutes de route seulement de Lille.  On s’est donc donné rendez-vous un après-midi à la ferme du Héron, tout près de son exploitation. Mais, Hugues est arrivé clopin-clopant. Il venait de se faire renverser par une voiture alors qu’il était à vélo pour se rendre sur son exploitation. Evidemment, vous l’imaginez, il était chamboulé. Mais malgré la douleur, il a tenu à honorer cette interview. Je ne le savais pas encore, cette ténacité disait déjà beaucoup de son mental. Hugues est un battant, un challenger qui assume parfaitement ses convictions. Je suis donc ravie de mieux faire entendre sa voix avec ce podcast. J’espère que vous serez réceptif autant que moi à son combat.  Pour espérer vivre de son activité, il a besoin qu’on le médiatise. Allez acheter ses légumes avec l’AMAP de Villeneuve d’Ascq (https://lafermedenhaut.villeneuvedascq.fr/amap-de-villeneuve-dascq-0) si vous êtes dans le coin. Sinon n’hésitez pas à partager cet épisode ou à en parler autour de vous. Il n’y a pas de petites graines quand on veut faire germer un meilleur avenir, surtout quand il s’agit d’un agriculteur qui a décidé de se consacrer au vivant. Voici donc le site web de la ferme les Hauts-Jardins : https://les-hauts-jardins.com/le-maraicher/. Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’une avocate d’affaires qui a osé se reconvertir dans le chocolat ? C’est Pâques dans quelques jours, j’ai décidé de vous faire saliver avec le parcours d’une jeune femme qui peut intriguer autant qu’elle peut inspirer. Son nom est bien connu de tous les fondus de cacao : Jade Genin. Oui, elle est la fille du grand Jacques Genin, ce chocolatier célèbre dans le monde entier qui a abreuvé les plus grands palaces parisiens avec ses ganaches et ses délicieuses bouchées. On aurait donc pu croire que le chemin de Jade était tout tracé. Et en fait pas du tout. Elle a d’abord démarré sa carrière dans la finance et le droit des affaires, jusqu’à finalement décider de tout quitter pour ouvrir sa propre boutique de chocolats.   Cependant, mon invitée ne va rien faire comme son père. Jade Genin va là, où on ne l’attend pas. Elle a l’audace de travailler des recettes sans crème ni beurre, à l’opposé de la tradition et du savoir-faire de son père dont la réussite est pourtant un exemple pour plusieurs générations d’artisans. On s’est donc retrouvées toutes les deux dans sa magnifique boutique avenue de l’opéra à Paris un lundi, jour de fermeture, pour parler de mental. Et finalement on est allé plus loin, et on a évoqué carrément l’idée d’un mindset.   Son secret ? Je vous invite à vous rendre dans sa boutique pour la rencontrer et vous verrez combien son regard perçant en dit long sur sa détermination. Jade Genin est une jeune femme lucide qui sait ce qu’elle veut, a conscience des obstacles et a trouvé la force de les accepter comme des étapes dans son parcours de reconversion.  Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Crédit photo portrait de Jade Genin : Stéphane Grangier Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’une avocate d’affaires qui a osé se reconvertir dans le chocolat ? C’est Pâques dans quelques jours, j’ai décidé de vous faire saliver avec le parcours d’une jeune femme qui peut intriguer autant qu’elle peut inspirer. Son nom est bien connu de tous les fondus de cacao : Jade Genin. Oui, elle est la fille du grand Jacques Genin, ce chocolatier célèbre dans le monde entier qui a abreuvé les plus grands palaces parisiens avec ses ganaches et ses délicieuses bouchées. On aurait donc pu croire que le chemin de Jade était tout tracé. Et en fait pas du tout. Elle a d’abord démarré sa carrière dans la finance et le droit des affaires, jusqu’à finalement décider de tout quitter pour ouvrir sa propre boutique de chocolats.   Cependant, mon invitée ne va rien faire comme son père. Jade Genin va là, où on ne l’attend pas. Elle a l’audace de travailler des recettes sans crème ni beurre, à l’opposé de la tradition et du savoir-faire de son père dont la réussite est pourtant un exemple pour plusieurs générations d’artisans. On s’est donc retrouvées toutes les deux dans sa magnifique boutique avenue de l’opéra à Paris un lundi, jour de fermeture, pour parler de mental. Et finalement on est allé plus loin, et on a évoqué carrément l’idée d’un mindset.   Son secret ? Je vous invite à vous rendre dans sa boutique pour la rencontrer et vous verrez combien son regard perçant en dit long sur sa détermination. Jade Genin est une jeune femme lucide qui sait ce qu’elle veut, a conscience des obstacles et a trouvé la force de les accepter comme des étapes dans son parcours de reconversion.  Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Crédit photo portrait de Jade Genin : Stéphane Grangier Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’un chef qui a fait de l’éducation alimentaire des enfants le combat d’une vie ? Aujourd’hui, notre champion s’appelle Olivier Chaput. Ce n’est pas n’importe quel chef, c’est le chef des enfants !  A l’occasion du Podcasthon 2025, j’ai voulu le rencontrer pour qu’il me parle de son association Les Enfants Cuisinent. (https://www.les-enfants-cuisinent.com/) Je voulais rappeler ici que bien manger, ça s’apprend ! Mais, je voulais comprendre aussi les raisons d’un tel dévouement. Olivier Chaput a volontairement tourné la page de la restauration classique. Depuis près de 15 ans, le chef met toute son énergie pour organiser des ateliers de cuisine dans les écoles. Les élèves apprennent à différencier une courgette d’un concombre. En réalité, l’assiette devient un prétexte au partage, aux échanges, voire à détecter des situations familiales complexes. Olivier, vous allez l’entendre, est un boxeur ! Un puncheur qui a pris de nombreux coups dans la vie, mais qui a su donner un uppercut au destin. Il n’hésite pas à raconter son histoire personnelle, son enfance difficile, celle d’un père violent, d’une école qui accable plus qu’elle n’enseigne, pour transformer l’indicible en leçon de vie. Son secret ?  Faire fi des mauvaises langues, croire en l’humanité et puis surtout quand on pose des questions à Olivier, il répond avec son coeur. Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es) le podcast a décidé de se mobiliser pour le Podcasthon 2025, en soutenant Les Enfants Cuisinent (https://www.les-enfants-cuisinent.com/). Retrouvez ici toutes les informations pour participer, vous aussi, à l'éducation alimentaire et l'organisation d'ateliers de cuisine dans les écoles. ----------- Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A quoi ressemble le mental d’un chef qui a fait de l’éducation alimentaire des enfants le combat d’une vie ? Aujourd’hui, notre champion s’appelle Olivier Chaput. Ce n’est pas n’importe quel chef, c’est le chef des enfants !  A l’occasion du Podcasthon 2025, j’ai voulu le rencontrer pour qu’il me parle de son association Les Enfants Cuisinent. (https://www.les-enfants-cuisinent.com/) Je voulais rappeler ici que bien manger, ça s’apprend ! Mais, je voulais comprendre aussi les raisons d’un tel dévouement. Olivier Chaput a volontairement tourné la page de la restauration classique. Depuis près de 15 ans, le chef met toute son énergie pour organiser des ateliers de cuisine dans les écoles. Les élèves apprennent à différencier une courgette d’un concombre. En réalité, l’assiette devient un prétexte au partage, aux échanges, voire à détecter des situations familiales complexes. Olivier, vous allez l’entendre, est un boxeur ! Un puncheur qui a pris de nombreux coups dans la vie, mais qui a su donner un uppercut au destin. Il n’hésite pas à raconter son histoire personnelle, son enfance difficile, celle d’un père violent, d’une école qui accable plus qu’elle n’enseigne, pour transformer l’indicible en leçon de vie. Son secret ?  Faire fi des mauvaises langues, croire en l’humanité et puis surtout quand on pose des questions à Olivier, il répond avec son coeur. Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es) le podcast a décidé de se mobiliser pour le Podcasthon 2025, en soutenant Les Enfants Cuisinent (https://www.les-enfants-cuisinent.com/). Retrouvez ici toutes les informations pour participer, vous aussi, à l'éducation alimentaire et l'organisation d'ateliers de cuisine dans les écoles. ------------------ Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music... ➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram. (https://www.instagram.com/toque.eslepodcast/?hl=fr) ➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet. ➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Toqué.es (http://xn--toqu-epa.es)! est un podcast produit par Bérangère Chanel. Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner Prod Réalisation : Bérangère Chanel Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.