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Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Les cantines scolaires : sociologie de l'alimentation, qui mange quoi ? Avec Elodie LESZCZAK (Episode 1)

Les cantines scolaires : sociologie de l'alimentation, qui mange quoi ? Avec Elodie LESZCZAK (Episode 1)

05min |03/02/2025|

43

Play
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Description

Ce triptyque est consacré aux cantines scolaires et nous invite...à table ! Comment sont choisis les aliments dans les selfs par les enfants ? Depuis quand existent les cantines ? Est-ce obligatoire ? Qui sont les agents qui y travaillent ? Quels rôles jouent-ils exactement ? Les contraintes et normes : sources de difficultés ? Que révèlent les cantines scolaires concernant l'articulation sociale, la manifestation des goûts ? Comment les enfants s'expriment au travers de leur nourriture ?


Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.


Dans ce premier épisode, nous allons apprendre la sociologie de l'alimentation.




Retrouvez toutes les recherches des membres du laboratoire Triangle : https://triangle.ens-lyon.fr et notre rubrique Podcasts.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Ce triptyque est consacré aux cantines scolaires et nous invite...à table ! Comment sont choisis les aliments dans les selfs par les enfants ? Depuis quand existent les cantines ? Est-ce obligatoire ? Qui sont les agents qui y travaillent ? Quels rôles jouent-ils exactement ? Les contraintes et normes : sources de difficultés ? Que révèlent les cantines scolaires concernant l'articulation sociale, la manifestation des goûts ? Comment les enfants s'expriment au travers de leur nourriture ?


Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.


Dans ce premier épisode, nous allons apprendre la sociologie de l'alimentation.




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Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.


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Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.


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