Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Les cantines scolaires : sociologie de l'alimentation, qui mange quoi ? Avec Elodie LESZCZAK (Episode 1)

05min | 02/03/2025|

132

Description

Ce triptyque est consacré aux cantines scolaires et nous invite...à table ! Comment sont choisis les aliments dans les selfs par les enfants ? Depuis quand existent les cantines ? Est-ce obligatoire ? Qui sont les agents qui y travaillent ? Quels rôles jouent-ils exactement ? Les contraintes et normes : sources de difficultés ? Que révèlent les cantines scolaires concernant l'articulation sociale, la manifestation des goûts ? Comment les enfants s'expriment au travers de leur nourriture ?

Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.

Dans ce premier épisode, nous allons apprendre la sociologie de l'alimentation.

Retrouvez toutes les recherches des membres du laboratoire Triangle : https://triangle.ens-lyon.fr et notre rubrique Podcasts.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Le laboratoire de recherche TRIANGLE, "Action, Discours, Pensée politique et économique" est implanté sur Lyon et Saint-Etienne, réunissant plus de 250 membres, du CNRS, de l’ENS de Lyon, de l’Université Lumière Lyon 2, de Sciences Po Lyon, et de l’Université Jean Monnet Saint-Etienne.

Nous avons choisi de partager nos recherches, savoirs, enquêtes à travers une première série de podcasts "Les triptyques de triangle".

Dans celle-ci, plus d'une trentaine de chercheur·es, dont des enseignant·es, doctorant·es, et docteur·es de disciplines différentes, en sciences humaines et sociales, témoignent de leur recherche récente et font écho à des problématiques actuelles telle que la mobilité, la santé, l'environnement, l'éducation en revenant sur les politiques publiques mais aussi les rapports humains et les nombreux enjeux de nos sociétés (genre, animaux, démocratie,...).

Nous remercions toutes les personnes ayant contribué à la conception et à la production du podcast, notamment Adrien Reynaud et Laurine Chevalier du service Media à l'ENS de Lyon et Ulysse Tonnelé-Verjus, compositeur musical indépendant.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Le laboratoire de recherche TRIANGLE, "Action, Discours, Pensée politique et économique" est implanté sur Lyon et Saint-Etienne, réunissant plus de 250 membres, du CNRS, de l’ENS de Lyon, de l’Université Lumière Lyon 2, de Sciences Po Lyon, et de l’Université Jean Monnet Saint-Etienne.

Nous avons choisi de partager nos recherches, savoirs, enquêtes à travers une première série de podcasts "Les triptyques de triangle".

Dans celle-ci, plus d'une trentaine de chercheur·es, dont des enseignant·es, doctorant·es, et docteur·es de disciplines différentes, en sciences humaines et sociales, témoignent de leur recherche récente et font écho à des problématiques actuelles telle que la mobilité, la santé, l'environnement, l'éducation en revenant sur les politiques publiques mais aussi les rapports humains et les nombreux enjeux de nos sociétés (genre, animaux, démocratie,...).

Nous remercions toutes les personnes ayant contribué à la conception et à la production du podcast, notamment Adrien Reynaud et Laurine Chevalier du service Media à l'ENS de Lyon et Ulysse Tonnelé-Verjus, compositeur musical indépendant.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Ce triptyque est consacré aux cantines scolaires et nous invite...à table ! Comment sont choisis les aliments dans les selfs par les enfants ? Depuis quand existent les cantines ? Est-ce obligatoire ? Qui sont les agents qui y travaillent ? Quels rôles jouent-ils exactement ? Les contraintes et normes : sources de difficultés ? Que révèlent les cantines scolaires concernant l'articulation sociale, la manifestation des goûts ? Comment les enfants s'expriment au travers de leur nourriture ?

Avec Elodie LESZCZAK, doctorante en 2ème année au laboratoire Triangle.

Dans ce premier épisode, nous allons apprendre la sociologie de l'alimentation.

Retrouvez toutes les recherches des membres du laboratoire Triangle : https://triangle.ens-lyon.fr et notre rubrique Podcasts.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Le laboratoire de recherche TRIANGLE, "Action, Discours, Pensée politique et économique" est implanté sur Lyon et Saint-Etienne, réunissant plus de 250 membres, du CNRS, de l’ENS de Lyon, de l’Université Lumière Lyon 2, de Sciences Po Lyon, et de l’Université Jean Monnet Saint-Etienne.

Nous avons choisi de partager nos recherches, savoirs, enquêtes à travers une première série de podcasts "Les triptyques de triangle".

Dans celle-ci, plus d'une trentaine de chercheur·es, dont des enseignant·es, doctorant·es, et docteur·es de disciplines différentes, en sciences humaines et sociales, témoignent de leur recherche récente et font écho à des problématiques actuelles telle que la mobilité, la santé, l'environnement, l'éducation en revenant sur les politiques publiques mais aussi les rapports humains et les nombreux enjeux de nos sociétés (genre, animaux, démocratie,...).

Nous remercions toutes les personnes ayant contribué à la conception et à la production du podcast, notamment Adrien Reynaud et Laurine Chevalier du service Media à l'ENS de Lyon et Ulysse Tonnelé-Verjus, compositeur musical indépendant.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Triptyque, un podcast du laboratoire triangle (UMR5206) sur des sujets d'actualité

Le laboratoire de recherche TRIANGLE, "Action, Discours, Pensée politique et économique" est implanté sur Lyon et Saint-Etienne, réunissant plus de 250 membres, du CNRS, de l’ENS de Lyon, de l’Université Lumière Lyon 2, de Sciences Po Lyon, et de l’Université Jean Monnet Saint-Etienne.

Nous avons choisi de partager nos recherches, savoirs, enquêtes à travers une première série de podcasts "Les triptyques de triangle".

Dans celle-ci, plus d'une trentaine de chercheur·es, dont des enseignant·es, doctorant·es, et docteur·es de disciplines différentes, en sciences humaines et sociales, témoignent de leur recherche récente et font écho à des problématiques actuelles telle que la mobilité, la santé, l'environnement, l'éducation en revenant sur les politiques publiques mais aussi les rapports humains et les nombreux enjeux de nos sociétés (genre, animaux, démocratie,...).

Nous remercions toutes les personnes ayant contribué à la conception et à la production du podcast, notamment Adrien Reynaud et Laurine Chevalier du service Media à l'ENS de Lyon et Ulysse Tonnelé-Verjus, compositeur musical indépendant.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Share

Embed