Être vegan en voyage aura été pour nous l'occasion de s'intéresser à la culture culinaire de chaque pays. Mais aussi de faire de super rencontres, comme Thuy, au Vietnam. Thuy et sa famille sont les propriétaires du resto "Bao An Vegan" à Hanoï. Il y a quelques années, ils ont complètement transformé leur resto dans lequel ils vendaient de la street food à base de viande, pour en faire un resto 100% vegan. Du jour au lendemain !

Qu'est-ce qui les a amenés vers le véganisme ? Comment s'est opérée la transition soudaine de leur resto ? Est-ce commun d'être vegan au Vietnam ?

Dans ce hors-série, on vous emmène au Vietnam, pour découvrir l'histoire incroyable de ce petit resto dans lequel on a goûté les meilleurs banh-mi vegan d'Hanoï.

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Voix, écriture, réalisation, production, édition, illustration : Noémie Battini et Julien Drouineau - Musique originale : SigmaMusicArt

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