Traverser les Pyrénées — ou simplement franchir une frontière culinaire — c'est entrer dans un monde où chaque repas est une cérémonie, chaque verre de vin un prétexte à la convivialité, et chaque bouchée une déclaration d'amour à la terre. La gastronomie espagnole est l'une des plus riches et des plus diversifiées d'Europe, portée par des siècles de traditions régionales, un soleil généreux et une obsession nationale pour le bien-manger.

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