Christophe Ratz, fondateur de la Brasserie Artisanale RATZ à Cahors, nous raconte son parcours unique : de ses racines agricoles et de sa passion pour le rugby, à la création d’une brasserie artisanale dans un territoire de vin. Découvrez comment un stage en Belgique, un labo à Toulouse, et beaucoup de détermination ont permis à Christophe de lancer une des premières bières artisanales du Lot. Il nous partage les débuts, les galères, les rencontres, et l’essor d’une bière devenue emblématique.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/iIGoDYFyros

Production et Animation : Anthony LOPEZ

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