Dans cet épisode, je reçois Fabien Fraioli, chef cuisinier originaire de Montpellier au parcours aussi riche qu’inspirant. Depuis ses débuts à 16 ans chez les frères Pourcel jusqu’à ses expériences aux côtés de Michel Bras, Marc Veyrat ou encore Michel Guérard, Fabien nous partage les coulisses d’un métier d’excellence, ses valeurs de travail et sa vision de la cuisine comme un véritable art de vivre.

Lien de la vidéo : https://youtu.be/vdf8GYPvef4

Production et Animation : Anthony LOPEZ

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