Contre le gaspillage alimentaire, on peut tous agir au quotidien. La preuve avec "Ecoslowasting", la plateforme locale de l’antigaspillage à Monaco, fondée et dirigée par Elisa Alberto. Un système gagnant-gagnant : les clients sauvent les produits encore consommables de commerçants engagés et font des économies, les professionnels, eux, réduisent leurs invendus et la quantité de leurs déchets. C'est bon pour le porte-monnaie et pour la planète !

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