Après 20 ans de carrière aux côtés de quelques-uns des plus grands chefs dont 15 années dans des restaurants étoilés, Nicolas Dolbeau décidé de lancer sa propre aventure professionnelle sur la Côte d'Azur : des cours de pâtisserie. Les ateliers ont commencé il y a quelques jours à Juan-les-Pins. Et la thématique du mois de décembre est bien évidement Noël avec des ateliers bûches et pain d’épices. 

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