Le chef Chatchai Klanklong présente son restaurant étoilé L'Orchidée

05min | 11/06/2026

Description

Le chef Chatchai Klanklong veut vous surprendre avec sa cuisine franco-thaïlandaise. À découvrir dans le restaurant étoilé L'Orchidée à Ensisheim et au micro d'Angela Shihua Yu pour Radio WNE, Radio Quetsch, L'Alterpresse 68 et tous les médias motivés. Propos recueillis à la CCI (Chambre de commerce et d'industrie) de Mulhouse lors de la conférence de presse "Les Étoiles d'Alsace" le 3 novembre 2026.

www.etoiles-alsace.com

hotelrestaurant-lorchidee.fr

C'est le premier restaurant thaïlandais de France à avoir décroché une étoile Michelin ...

La critique du guide Michelin

Dans son nouvel écrin, cette orchidée nous invite à un très agréable voyage gastronomique. Dans l'assiette, une cuisine thaïlandaise moderne et soignée, élégante et parfumée, à l'instar de ce tom yam de homard bleu au lait de coco et galanga, ou du pigeonneau des Vosges au maïs, girolles, polenta et curry rouge. On se régale du début à la fin : une réussite étincelante.

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Radio WNE (Warum Net Experience)

53 av. Kennedy 68200 Mulhouse

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Les podcasts WNE ont été réalisés par Omar Alfarekh, Khouloud Ayari, Fabio Baroldi, Louis Bertrand, Kenza Boulghobra, Uliana Bychenkova, Sarra El Idrissi, Omar El Jid, Joy Eko, Julien Foerry, Sybille Gaertner, Elise Gerrer, Lisa Giannarelli, Lévi Giner, Julia Hallberg, Camille Halm, Stella Jean-Baptiste, Fatma Jrad, Line Jung, Elena Kaigorodova, Erasnur Karakus, Théo Klein, Sofiia Kovalova, Anna Kuklìkovà, Ayman Larit, Antoine Ledermann, Lily Rose Locher, Matis Martinet, Gloire Mbembo, Anaelle Mendoza, Giulia Palandrani, Louis Priem, Jean-Noël Robillard, Sixtine Schwarte, Elisa Siragusa, Sofiene Sliman, Eliot Thierry, Elif Tuncel, Angela Shihua Yu, Letizia Turolla, Elisa Vanbaelinghem, Jean-Luc Wertenschlag, Anissa Zeggaï, les volontaires européennes de Mulhouse et du monde, les ami-e-s de Radio Quetsch et toutes celles qui nous rattraperont.

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Nos podcasts sont édités sous licence Creative Commons Zero (CC0). La licence libre la plus simple: elle autorise toute personne à réutiliser librement nos podcasts, sans restriction de droit, sauf celles imposées par la loi.

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Warum Net Experience (Radio WNE) est une aventure sonore née en l’an 2000, à l’occasion d’une incroyable semaine live 24h/24 en direct non-stop pendant 7 jours et 7 nuits au Noumatrouff à Mulhouse. Après plusieurs vies, hopla, voilà 2023, année de la Résurrection avec une nouvelle WNE qui se lance dans le direct, l'éducation aux médias, à l'information, au numérique et à l'IA, les rencontres scientifiques, le féminisme et l'égalité hommes-femmes, premier combat à mener, le WunderParlement et l’édition de podcasts culturels, scientifiques, pédagogiques, politiques, nature, citoyens ou décalés pour refaire le monde – et réinventer Mulhouse capitale du monde ;-)

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