Description
Le Saint Ferdinand a réouvert ses portes récemment et propose des fruits mer ou encore des cassolettes cuisinées à la plancha sous les yeux des clients. Bastien Mothe, responsable de salle, a souhaité présenter un Essentiel des Vins de Bordeaux : Le Château Clos des Abesses que vous pourrez également emporter.
Bruno et Clément Fanara exploitent leurs vignes à Saint Emilion et Saint Sulpice de Faleyrens. Leurs vins pourront se marier aux plats conçus par l’établissement. Ils se sont engagés dans une démarche environnementale à travers le label HVE (Haute Valeur Environnementale).
Il existe 3 cuvées dont 2 Saint Emilion Grand Cru. On peut retrouver au Saint Ferdinand
La Grande Abesse, un vin souple et facile à boire et le Château Clos des Abesses un vin de garde qui est plus structuré.
Les podcasts :Bastien Mothe nous détaille les spécialités du Saint-Ferdinand et nous dit pourquoi il met en valeur Bruno et Clément Fanara
Bruno Fanara nous parle de son histoire et de son exploitation
Clément Fanara nous explique comment il travaille les vignes et nous présente ses cuvées
Contacts :
Le Saint Ferdinand
45 boulevard de la plage
33 120 Arcachon
Tél : 05 57 16 11 31
Le Saint FerdinandChâteau Clos des Abesses
247 Lieu-Dit Les Jouans
33 330 Saint Sulpice de Faleyrens
Tél : 05 57 24 20 13
Château Clos des AbessesL’article Bastien Mothe : Le Saint Ferdinand avec Bruno & Clément Fanara : Château Clos des Abesses est apparu en premier sur Les Essentiels du Bassin.
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