Les huîtres Fontenay propose de déguster leur production à travers la cabane ostréicole « Le Cailloc » située sur le port de la Teste de Buch. On peut également les acheter au marché de La Teste de Buch « Chez Maël ». C’est également un rayon traiteur de la mer et une épicerie fine.

Pour accompagner ces produits iodés, Marielle vous suggère un Essentiel des Vins de Bordeaux : Château des Arras situé à Saint Gervais.

A la tête du Château des Arras 2 sœurs : Marie-Caroline et Anne-Cécile Rozier. Elles sont la 4ème génération à reprendre l’exploitation avec 28 hectares de vignes situées sur les Côteaux de la Dordogne. Les mascottes du Château sont les animaux de la famille. On les retrouve sur les étiquettes des bouteilles avec un petit clin d’œil à la vigne. Elles ont élaboré un vin blanc et un rosé qui se marieront avec les fruits de mer.     

Les podcasts :

Marielle Philip nous présente les Huîtres Fontenay que l’on retrouve dans sa cabane Le Cailloc

Marie-Caroline Rozier nous parle de son parcours et de son exploitation familiale

Marie-Caroline Rozier nous détaille ses cuvées

Contacts :

Le Cailloc

77 avenue Ovide Rousset

33 260 La Teste de Buch

maelfontenay@gmail.com

Huitres Fontenay

Chez Maël

Marché Municipal

33 260 La Teste de Buch

Château des Arras

1 les Arrats

33 240 St Gervais

Tél : 05 57 43 00 35

contact@chateaudesarras.fr

Château des Arras

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