Lorsque Pierre-Alain reprend le Domaine de la Perrole de son père, son activité agricole est orientée vers les grandes cultures, notamment de maïs et de blé.

Il y travaille de la même manière que son père, c’est-à-dire avec des traitements chimiques employés pour assurer un certain rendement.

Le tournant vers le bio s’opèrera quelques années plus tard, en 2009, lorsque Pierre-Alain décide de produire des légumes en plus de ces grandes cultures et de nourrir sa famille.

Dans cet épisode, Pierre-Alain nous dévoile les coulisses de son métier d’agriculteur bio, très dépendant des conditions climatiques.

Des défis qu’il rencontre entre autres avec le désherbage de ces champs, qui ne peut se faire mécaniquement que dans une certaine fenêtre temporelle et avec une météo sèche (problématique qui explique d’ailleurs probablement cet engouement pour le RoundUp, le fameux désherbant de Monsanto à base de glyphosate, une substance chimique classée probable cancérigène par le Centre International de Recherche sur la Cancer).

Il nous explique la difficulté qu’il rencontre depuis 5 ans, où chaque année et en raison du dérèglement climatique, des pertes considérables sont à déplorer dans ses champs.

Et nous parle aussi de son projet d’aller au-delà du bio, en pratiquant la biodynamie qui consiste en une philosophie qui respecte profondément la nature, la terre, la vie et où il ne s’agit non-pas de perfuser les légumes avec des vitamines et minéraux en raison de la pauvreté de la terre, mais de bel et bien nourrir la terre pour que celle-ci puisse à son tour nourrir les légumes.

Nous avons également abordé le sujet des tomates insipides des supermarchés, qui quittent leur territoire (espagnol souvent) en étant encore vertes et finissent de mûrir dans des containers, problématique évitée lorsqu’on fait le choix d’un circuit court comme le préconise Pierre-Alain.

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Pour découvrir la Perrole et ses bons produits :

Marché à la Ferme les mardis et jeudis de 15h à 18h30 et samedi de 9h à 13h

Présence sur les marchés d’Aigle, Sion, La Tour-de-Peilz et d’autres en fonctions des saisons

• Site internet : pourlaperrole.ch

• Instagram – Compte du domaine : https://www.instagram.com/laperrole/

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