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Les vaches sont des herbivores donc l'herbe suffit à remplir 100% de leurs besoins alimentaires. Pourtant, du soja est importé pour l'alimentation du bétail et est consommé sous la forme de tourteau dans la ration alimentaire. Cela concerne notamment les vaches laitières, c'est-à-dire celles qui produisent du lait. Elles mangent également du maïs.  Mais que mange une vache ? et à quoi sert le soja et le maïs dans la ration ?  C'est ce qu'on va voir dans cet épisode. 

Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.   

Je précise que, dans l'objectif de conserver un épisode court, il y a forcèment des simplications et des efforts de vulgarisation dans mes explications. Il me sera toujours difficile de représenter l'ensemble des situations agricoles connues en France dans un seul épisode. Je souhaite seulement détailler les problématiques agricoles pour montrer tous les enjeux de la transition agricole et alimentaire actuelle... et qui nous concernent tous à chaque fois que nous mangeons :) 

Création, montage et mixage : Virginie Montmartin

Bonne écoute !  

Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable

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