Description
Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
En fait on a une pâte brute au départ et on l'étire délicatement avec le bout de ses doigts et ça donne un voile. Et donc là moi comme elle est là, ça me convient bien. Fédéric Vénère, boulanger. J'ai fait d'autres métiers avant. J'habite, on me disait que c'était le fournil. C'est le laboratoire dans lequel je produis toutes mes pâtes. C'est l'environnement du boulanger, c'est son quotidien.
Je vous invite au fournil et moulin de l'authentique pour découvrir le travail au labo, percer les secrets du levain et relever toutes les subtilités de la cuisson de four à bois. J'ai découvert le feu de la passion qui anime Cédric Vénère dans la fabrication de ses pains et surtout dans les valeurs qu'il partage avec ses clients.
Si on tend l'oreille, on peut vraiment entendre le pain crépiter.
En quatre épisodes, l'authentique dévoile son savoir-faire, ses saveurs et une trajectoire fondamentalement humaine.
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Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.
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En fait on a une pâte brute au départ et on l'étire délicatement avec le bout de ses doigts et ça donne un voile. Et donc là moi comme elle est là, ça me convient bien. Fédéric Vénère, boulanger. J'ai fait d'autres métiers avant. J'habite, on me disait que c'était le fournil. C'est le laboratoire dans lequel je produis toutes mes pâtes. C'est l'environnement du boulanger, c'est son quotidien.
Je vous invite au fournil et moulin de l'authentique pour découvrir le travail au labo, percer les secrets du levain et relever toutes les subtilités de la cuisson de four à bois. J'ai découvert le feu de la passion qui anime Cédric Vénère dans la fabrication de ses pains et surtout dans les valeurs qu'il partage avec ses clients.
Si on tend l'oreille, on peut vraiment entendre le pain crépiter.
En quatre épisodes, l'authentique dévoile son savoir-faire, ses saveurs et une trajectoire fondamentalement humaine.
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En fait on a une pâte brute au départ et on l'étire délicatement avec le bout de ses doigts et ça donne un voile. Et donc là moi comme elle est là, ça me convient bien. Fédéric Vénère, boulanger. J'ai fait d'autres métiers avant. J'habite, on me disait que c'était le fournil. C'est le laboratoire dans lequel je produis toutes mes pâtes. C'est l'environnement du boulanger, c'est son quotidien.
Je vous invite au fournil et moulin de l'authentique pour découvrir le travail au labo, percer les secrets du levain et relever toutes les subtilités de la cuisson de four à bois. J'ai découvert le feu de la passion qui anime Cédric Vénère dans la fabrication de ses pains et surtout dans les valeurs qu'il partage avec ses clients.
Si on tend l'oreille, on peut vraiment entendre le pain crépiter.
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Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.
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En fait on a une pâte brute au départ et on l'étire délicatement avec le bout de ses doigts et ça donne un voile. Et donc là moi comme elle est là, ça me convient bien. Fédéric Vénère, boulanger. J'ai fait d'autres métiers avant. J'habite, on me disait que c'était le fournil. C'est le laboratoire dans lequel je produis toutes mes pâtes. C'est l'environnement du boulanger, c'est son quotidien.
Je vous invite au fournil et moulin de l'authentique pour découvrir le travail au labo, percer les secrets du levain et relever toutes les subtilités de la cuisson de four à bois. J'ai découvert le feu de la passion qui anime Cédric Vénère dans la fabrication de ses pains et surtout dans les valeurs qu'il partage avec ses clients.
Si on tend l'oreille, on peut vraiment entendre le pain crépiter.
En quatre épisodes, l'authentique dévoile son savoir-faire, ses saveurs et une trajectoire fondamentalement humaine.
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