Description
Dans un contexte agricole souvent incertain, de nombreux producteurs font le choix de diversifier leurs activités pour mieux sécuriser leur exploitation. Et lorsqu’elle s’appuie sur des produits sous Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine, cette diversification peut devenir un véritable levier de valorisation économique.
🎙️ Dans ce nouvel épisode de Aux Sources de la Qualité, nous partons dans le Gard, à Estézargues, à la rencontre de Gilles Granier, oléiculteur et viticulteur. Sur son domaine, il cultive à la fois des olives et de l’huile d’olive de Nîmes AOP et des vins en AOP Côtes-du-Rhône Villages Signargues, deux productions ancrées dans un terroir où la vigne et l’olivier sont cultivés depuis l’Antiquité.
🌿 Sur ses terres, certaines oliveraies ont plus de 300 ans. Mais malgré cet héritage ancestral, l’exploitation reste tournée vers l’avenir. En combinant deux productions sous appellation, Gilles Granier a construit un modèle économique qui lui permet de mieux valoriser ses produits et de faire vivre durablement son domaine.
🍷🫒 Pour lui, la diversification est une stratégie d’avenir : elle permet de répartir les risques, de répondre aux attentes du marché et de s’appuyer sur la reconnaissance des SIQO pour mieux valoriser les productions.
👉 Un épisode qui montre comment les filières de qualité peuvent accompagner les agriculteurs dans leurs choix économiques et contribuer à maintenir une agriculture vivante dans les territoires.
🎧 À écouter dès maintenant sur toutes les plateformes : Spotify, Deezer, Apple Podcasts, Ausha et sur la chaîne YouTube des Qualivores d’Occitanie.
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