38. Camille & Alessandro (Osteria Paradiso) : une histoire d'amour et de cuisine

2h12 | 06/24/2026

Description

Aujourd'hui je reçois Camille et Alessandro, co-fondateurs de l'Osteria Paradiso.

Alessandro est né en Calabre. Il intègre Ferrandi à 14 ans et demi et passe par de grandes institutions parisiennes puis enchaîne Rome et Montréal avant de poser ses couteaux à Paris.
Camille a grandi à Saint-Germain-en-Laye, elle prend la voie du marketing et de la tech et se retrouve parmi les dix premiers employés de Deliveroo France.
Ils se rencontrent quand elle vient interviewer Alessandro pour un blog. Leur premier date a lieu au bar à vin du Frenchie, tous les deux fauchés.

Ensemble, ils ouvrent le restaurant Candide, leur auberge urbaine à Belleville. Puis la naissance de leur fille les ramène vers l'essentiel. Candide devient Osteria Paradiso : une cuisine italienne simple, identifiable, familiale.

On a parlé de Pythagore et de mafia, d'un grand-père qui faisait son pecorino, de persévérance et d’amour, leur amour et celui des choses bien faites.

Bonne écoute !

--

🎙️ Je partage des parcours de vie inspirants en tendant le micro à ceux de la food qui assurent, qu'on ne voit pas (encore) partout et que vous allez adorer !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Avec Wanda

Bienvenue dans Avec Wanda, le podcast où je pars à la rencontre de celles et ceux qui écoutent ce qui les anime et osent passer à l’action. Moi, c’est Wanda. Après 15 ans dans la promotion des films au cinéma, j’ai choisi de me réinventer dans l’univers de la food.

Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

✨ Rejoignez-moi pour découvrir leurs histoires et, peut-être, vous inspirer à passer à l’action.

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

✨ Rejoignez-moi pour découvrir leurs histoires et, peut-être, vous inspirer à passer à l’action.

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Alessandro est né en Calabre. Il intègre Ferrandi à 14 ans et demi et passe par de grandes institutions parisiennes puis enchaîne Rome et Montréal avant de poser ses couteaux à Paris.
Camille a grandi à Saint-Germain-en-Laye, elle prend la voie du marketing et de la tech et se retrouve parmi les dix premiers employés de Deliveroo France.
Ils se rencontrent quand elle vient interviewer Alessandro pour un blog. Leur premier date a lieu au bar à vin du Frenchie, tous les deux fauchés.

Ensemble, ils ouvrent le restaurant Candide, leur auberge urbaine à Belleville. Puis la naissance de leur fille les ramène vers l'essentiel. Candide devient Osteria Paradiso : une cuisine italienne simple, identifiable, familiale.

On a parlé de Pythagore et de mafia, d'un grand-père qui faisait son pecorino, de persévérance et d’amour, leur amour et celui des choses bien faites.

Bonne écoute !

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

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Ce qui n’a pas changé ? Mon amour des rencontres et des histoires qui méritent d’être partagées.

À travers ce podcast, je donne la parole à celles et ceux qui croisent mon chemin et m’inspirent, parce qu’ils ont osé suivre leur élan, créer, expérimenter et avancer, malgré les doutes. Ensemble, on explore leurs parcours, leurs déclics et ce qui les porte au quotidien.

Si, comme moi, vous êtes fascinés par ces faiseurs et que vous vous demandez comment ils en sont arrivés là, alors vous êtes au bon endroit.

Parce que les rêves sourient aux audacieux, chaque épisode est une invitation à voir que ce n’est pas l’absence de peur qui compte, mais cette envie, plus forte que tout, de continuer d’avancer.

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